Die Süßkartoffel Pommes sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes. Wenn man sie allerdings nicht richtig zubereitet, kann das Ergebnis schnell weich und labbrig werden. Erfahren Sie hier, wie Sie aus Süßkartoffeln knusprige Pommes zaubern können – ganz einfach und schnell!
Süßkartoffel Pommes Rezept 🍟 So werden sie knusprig!
Hey Leute, willkommen zurück! Zuletzt haben wir zusammen gekocht und es war toll, dass ihr dabei wart. Wie ihr sicherlich schon wisst, bin ich ein großer Fan von Süßkartoffeln, besonders von Süßkartoffel-Pommes. Doch ich möchte sie nicht immer nur im Restaurant essen, sondern auch zu Hause selbst machen können. Deshalb habe ich mich gefragt, was man alles braucht, um sie zu Hause herzustellen. In diesem Video zeige ich euch zwei verschiedene Varianten: Frittierte Pommes und eine gesündere Alternative aus dem Backofen.
Als erstes schält man die Süßkartoffeln und schneidet sie in typische Pommes-Streifen. Es ist wichtig, dass sie einigermaßen gleichmäßig sind, damit sie beim Frittieren oder Backen gleichmäßig gar werden. Dann spült man die Süßkartoffeln kurz unter fließendem Wasser ab und lässt sie abtropfen. Um eine knusprige Textur zu bekommen, gibt man ihnen eine Schicht aus Speisestärke und Wasser, vermischt mit Gewürzen wie Salz, Chili-Pulver und Knoblauch-Pulver. Man kann auch Paprika oder andere Gewürze nehmen, je nach Geschmack.
Für die Pommes aus dem Backofen heizt man diesen auf 200 Grad vor. Dann legt man sie auf ein Backblech und pinselt sie mit Olivenöl ein. Sie müssen etwa 30 Minuten backen, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden. Bei den frittierten Pommes verwendet man am besten einen relativ kleinen Topf, in dem man Erdnussöl oder ein anderes Öl mit hohem Rauchpunkt erhitzt. Nach etwa sechs bis sieben Minuten sollte man sie aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ich persönlich bevorzuge die Pommes aus dem Backofen, da sie gesünder sind und nicht so fettig. Beide Varianten schmecken jedoch sehr lecker und es ist spannend, die Unterschiede zu sehen. Wenn euch das Video gefallen hat, gebt gerne einen Daumen nach oben und abonniert meinen Kanal, um noch mehr leckere Rezepte zu erhalten. Ich freue mich darauf, nächste Woche wieder mit euch zu kochen! Bon appétit!
source.