“Bulgur richtig kochen - so geht’s!” lautet das heutige Thema unseres Artikels. Bulgur ist ein gesunder und nahrhafter Weizen, der in der türkischen Küche schon seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel gilt. Durch seine leichte Zubereitung ist Bulgur auch in Deutschland sehr beliebt geworden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie schnell und einfach leckeren Bulgur mit Tomaten zubereiten können.
Bulgur richtig kochen - so geht’s! // Schneller Bulgur mit Tomaten
Hallo! Mein Name ist Des Leh und ich begrüße dich zu einem neuen Video von Heißhunger. Heute dreht sich alles um Bulgur und ich zeige dir, wie du ihn richtig zubereitest – einmal im Reiskocher und natürlich auch einmal im Kochtopf. Danach gibt es noch ein schnelles Bully-Recipe. Ich nutze heute natürlich unseren Bulgur, der ist nämlich bio und 100% sortenrein. Er eignet sich perfekt als Beilage oder in Salaten und hat schon ein leicht nussiges südliches Aroma.
Als allererstes musst du den Bulgur gut zubereiten. Ich wasche ihn ordentlich durch, bis das Wasser wieder klar ist und dann geht’s auch schon los mit dem Kochen. Ich habe den Bulgur jetzt fertig gewaschen und in den Kochtopf gegeben. Bei Bulgur gilt im Kochtopf das Verhältnis 1:1,5, das heißt 100 Gramm pro 100 Liter Wasser. Jetzt habe ich alles abgemessen, Salz hinzu gegeben und lasse den Bulgur einmal aufkochen. Sobald das Wasser kocht und der Bulgur schon ordentlich Wasser aufgenommen hat, stelle ich den Topf auf niedrigste Hitze und den Deckel drauf. Nun lassen wir den Bulgur nur noch köcheln für etwa 20 Minuten. Du kannst ihn natürlich auch gerne in Gemüsebrühe kochen lassen, wenn du ihm besonders Würze verleihen möchtest oder Gewürze wie Kardamom oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Jetzt schaut mal, ich lasse den Bulgur quellen. Wir sehen uns gleich wieder, denn nun geht’s weiter mit der Zubereitung im Reiskocher: Hier gilt das Verhältnis 1:2, ich gebe jetzt den bereits gewaschenen Bulgur in den Reiskocher, hinzu kommt das abgemessene Wasser, Deckel schließen, Getreidemodus auf Stufe “Reis” stellen, Knopf drücken und dann müssen wir noch warten, bis der Bulgur gar ist. Der Bulgur sieht aus dem Kochtopf als auch aus dem Reiskocher wirklich lecker aus.
Jetzt machen wir weiter mit dem Tomaten-Bulgur-Rezept. Dazu schneide ich als erstes die Zutaten klein: eine Tomate, eine Paprika und eine Zwiebel. Zuerst brate ich die Zwiebeln an, dann kommen Paprika und Tomaten hinzu und werden kurz mit angebraten. Danach gebe ich den Tomatenreis hinzu. Dieser enthält eigentlich schon alle Gewürze, die du dafür brauchst, für ein richtig leckeres Aroma. Alternativ könntest du aber auch Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver und Pfeffer nutzen. Ich mache es etwas einfacher und gebe alles mit hinzu und vermische es gut.
Jetzt kommt der Bulgur hinzu, den du vorher schon gekocht hast. Normalerweise kann man den Bulgur hier mit drin kochen, aber da ich dir zeigen wollte, wie es separat funktioniert, mache ich es so. Ansonsten könntest du den Bulgur hier drin kochen mit dem gleichen Verhältnis Wasserverhältnis wie im Kochtopf. Zum Schluss schmecke ich mit Salz und Pfeffer ab und dann können wir auch schon servieren.
Das war’s auch schon. Schreibt uns gerne in die Kommentare, wenn dir das Rezept und das Video gefallen hat und wenn du weitere Rezepte möchtest, schreibt sie uns gerne in die Kommentare. Vielleicht können wir dann ein neues Video zum Thema Bulgur drehen. Ich lasse es mir jetzt schmecken und wir sehen uns beim nächsten Video. Guten Appetit!
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