Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Die zarten Schweinefiletstreifen werden zusammen mit frischen Champignons in einer cremigen Sahnesauce serviert, die mit einem Hauch von Knoblauch und Petersilie verfeinert ist. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leckeres Abendessen mit Freunden und Familie.

Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce

Jo Leute, herzlich willkommen zu einem weiteren Video von mir! Heute werden wir Schweinegeschnetzeltes mit Sahne und Pilzen machen. Ihr werdet sehen, dass es ganz leicht zuzubereiten ist und wirklich lecker schmeckt. Es lohnt sich auf jeden Fall, es nachzukochen.

Ich habe meine Pfanne vorgeheizt und schalte sie noch ein bisschen höher. Die Pfanne muss wirklich sehr heiß sein, weil ich das Fleisch schön scharf anbraten werde. Dann gebe ich ganz wenig Öl dazu und lasse es kurz aufheizen.

Als nächstes geben wir das Fleisch in die Pfanne und verteilen es. Jetzt machen wir erstmal gar nichts und lassen es für Farbe sorgen. Währenddessen machen wir mit den Pilzen weiter. Wir nehmen Champignons, reinigen sie kurz und schneiden sie dann in die gewünschte Größe. Dann schauen wir wieder nach dem Fleisch. Wir würzen es mit Salz und Pfeffer, weil sie ziemlich dünn sind und etwas Geschmack brauchen.

Als nächstes schneiden wir die Zwiebeln etwas größer und verteilen sie in der Pfanne. Dann schneiden wir die Champignons in Viertel und geben sie in die Pfanne. Wir können auch weiße Champignons nehmen, aber in diesem Fall nehme ich braune. Das macht aber nicht so viel aus. Dann nehmen wir noch Petersilie, schneiden sie klein und geben sie auch dazu.

Nun salzen wir das Ganze, um Wasser zu entziehen. In diesem Fall wollen wir das haben. Nachdem meine Pfanne heiß genug ist, nehme ich sie vom Herd und füge einen Esslöffel Mehl hinzu. Das macht die Soße ein bisschen dicker. Dann fügen wir die Sahne hinzu und lassen es kurz aufkochen.

Ich lasse die Pfanne 3-5 Minuten köcheln, damit der Geschmack der Pilze und Zwiebeln richtig zusammenkommt. Dann probieren wir das Ganze noch einmal. Es könnte sein, dass wir noch etwas Salz oder Pfeffer hinzufügen müssen.

Nun können wir das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Wie ihr sehen könnt, ist noch ein bisschen Fett und Fleischsaft aus dem Fleisch gekommen. Das ist vollkommen normal. Dann können wir auch schon unsere Nudeln oder Kartoffeln dazugeben, je nachdem was wir mögen.

Das Schweinegeschnetzelte mit Sahne und Pilzen ist jetzt fertig. Es ist wirklich sehr einfach und schnell zuzubereiten. Wenn ihr gerne Schweinegeschnetzeltes mögt, dann solltet ihr es auf jeden Fall einmal probieren. Ich hoffe es hat euch gefallen. Viel Spaß beim Nachkochen!
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