Lachs mit Haut gebraten & Zitronen Butter Sauce ist ein köstliches Gericht, das für seine knusprige und saftige Textur bekannt ist. Der Lachs wird in einer Pfanne gebraten und in einer reichhaltigen Zitronen-Butter-Sauce serviert. Diese Kombination aus knackigem Fisch und frischem Zitronengeschmack ist ein Hit für alle Fischliebhaber. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise, dieses pan-seared in german Gericht ist ein wahres Vergnügen für den Gaumen.

Lachs mit Haut gebraten & Zitronen Butter Sauce-Lachs knusprig & saftig gebraten-pan seared salmon

Wie schön, dass ihr wieder hereinschaut! Heute möchte ich euch zeigen, wie ich Lachs spiele und dazu eine einfache Zitronenbutter mit etwas Petersilie und Knoblauch mache. Wenn es euch interessiert, bleibt einfach dran. Action! Ich habe schon eine Pfanne auf den Herd gestellt und jetzt gebe ich die drei Lachsfilets rein. Das lassen wir heiß werden, und jetzt müssen wir uns um den Dax kümmern. Wir hatten ihn gründlich gereinigt, das ist wichtig. Da darf keine Feuchtigkeit nah dran sein. Und dann wird er gewürzt mit etwas Salz. Na, das ist besser.

Die Pfanne ist jetzt schon heiß. Die gewünschte Seite kommt jetzt als erstes rein. Das ist zwar nicht die Seite, auf der der Fisch am meisten garen wird, aber auf jeder Seite ungefähr drei Minuten. Die Flamme habe ich auch auf eine mittlere Temperatur gestellt. Dann könnte ich auch gerne einen Wecker stellen. Drei Minuten. Man kann auch beobachten, wie hier die Hitze hochsteigt am Tisch. Dann hört man mal die Stäbchen wie am Ende. So, dass ich jetzt einfach mal hier weiterbrate in der Pfanne. Die Wanne ist darum abgeschaltet.

Und jetzt bereiten wir die Soße vor. Wir brauchen natürlich Zitronensaft. Und da presse ich jetzt mal eine ganze Zitrone aus. Okay, in die Pfanne gebe ich jetzt den Zitronensaft rein. Jetzt kommen Butterstücke rein. Ich schalte auch schon wieder ab. Jetzt gebe ich den Knoblauch dazu und etwas von der klein geschnittenen Petersilie. Jetzt noch etwas Salz und Pfeffer. Das darf natürlich jetzt auch nicht aufkochen, sonst trennt sich die Butter. Und jetzt werde ich den Lachs auf einem Teller anrichten. Ich gebe etwas von der Soße dazu. Wunderbar!

So, jetzt schauen wir mal den perfekten Lachs mit Zitronenbuttersoße an. Jetzt hoffe ich, dass ich euch ein paar Anregungen geben konnte. Danke schön fürs Zuschauen. Viel Spaß beim Nachkochen und bis zum nächsten Video.
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