Mozzarella-Käse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch extrem vielseitig. Ob auf Pizza, in Salaten oder als Snack - der Käse macht immer eine gute Figur. Und das Beste daran? Mit nur zwei Zutaten und 30 Minuten Zeit kannst du ihn ganz einfach selbst machen. Alles, was du brauchst, ist Milch und Zitrone. Hier erfährst du, wie es funktioniert.

Mozzarella-Käse 🧀 in 30 Minuten / mit nur 2 Zutaten! nur Milch und Zitrone🥛🍋

Schreiben Sie 400 Wörter basierend auf 1-2 Zitronen. Lass uns Mozzarella-Käse mit nur 2 Zutaten machen. Dann musste ich eine zweite Zitrone auspressen. 3 Liter frische, unpasteurisierte Kuhmilch. auf 50-60 ° C erhitzen. Fügen Sie portionsweise Zitronensaft hinzu. Und rühren Sie jedes Mal um. Bis sich der Käse vom Molke trennt. 9 Esslöffel Zitronensaft hinzugefügt.

Wenn Sie etwas nicht verstehen, zögern Sie nicht und stellen Sie Fragen. Mit heißem Wasser abdecken. Legen Sie den Mozzarella-Käse in kaltes Wasser.

Eine der vielseitigen Zutaten, die ich in der Küche verwende, sind Zitronen. Sie haben eine Vielzahl von Anwendungen und können in großen Mengen gekauft werden, ohne zu verderben. Wussten Sie jedoch, dass Sie auch Mozzarella-Käse mit nur Zitronensaft und Milch herstellen können?

Dieses Rezept stammt aus Italien und ist bekannt als Mozzarella di latte di vacca. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, aber es erfordert ein wenig Geduld und Sorgfalt.

Zuerst müssen Sie 3 Liter frische, unpasteurisierte Kuhmilch erhitzen. Ich empfehle, die Milch langsam zu erhitzen, damit sie nicht anbrennt oder überkocht. Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur zwischen 50-60 Grad Celsius.

Als nächstes müssen Sie Zitronensaft in die Milch geben. Ich empfehle, den Saft von 1-2 Zitronen zu verwenden, abhängig von der Säure der Zitronen. Ich musste eine zweite Zitrone auspressen, um 9 Esslöffel Zitronensaft zu bekommen. Fügen Sie den Zitronensaft portionsweise hinzu und rühren Sie jedes Mal um, bis sich der Käse vom Molke trennt. Dies kann einige Minuten dauern.

Wenn der Käse vom Molke getrennt ist, müssen Sie ihn in ein Sieb geben und das überschüssige Wasser abtropfen lassen. Bedecken Sie den Käse mit heißem Wasser und formen Sie ihn dann vorsichtig zu kleinen Kugeln. Legen Sie den Mozzarella-Käse in kaltem Wasser und lassen Sie ihn abkühlen und härten.

Dieser hausgemachte Mozzarella-Käse kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie Pizza, Caprese-Salat oder auf frischem Brot. Es hat eine weiche, körnige Textur und einen milden, leicht sauren Geschmack.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass dieses Rezept besser mit unpasteurisierter Milch funktioniert, da die Pasteurisierung die Milch verändert und das Trennen von Molke und Käse schwieriger macht. Wenn Sie keine unpasteurisierte Milch finden können, können Sie das Rezept trotzdem ausprobieren, aber das Ergebnis ist möglicherweise nicht so gut.

Insgesamt ist es erstaunlich, wie nur 2 Zutaten und etwas Geduld und Sorgfalt zu einem so köstlichen Resultat führen können. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den hausgemachten Mozzarella-Käse!
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