“Fleischtopf aus dem Ofen Burgunder Art” ist ein köstliches Pfundstopf Party Schmorgericht, das perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familienessen geeignet ist. Die würzige Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und kräftigem Burgunder verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Geschmacksnote, die jeden Gaumen erfreut. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie diesen leckeren Fleischtopf im Handumdrehen zubereiten und Ihre Gäste beeindrucken.
Fleischtopf aus dem Ofen Burgunder Art | Pfundstopf Party Schmorgericht
In diesem Video wird gezeigt, wie man einen Fleischtopf Burgunder Art zubereitet, der als entweder als Partygericht oder als Hauptgericht für eine größere Familie oder Freunde geeignet ist. Die Zutaten, die in dem Video verwendet werden, reichen für acht bis zehn Personen, oder für vier bis fünf Personen über zwei Tage.
Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass man den größten Teil der Arbeit im Voraus erledigen kann, und sich dann später nur noch um die Beilagen kümmern muss. Für die Sauce sollten Zwiebeln, Champignons, Sellerie, Knoblauch und Tomatenmark angedünstet werden, bevor man eine Flasche Spätburgunder hinzufügt. Um das Gericht abzurunden, empfiehlt die Köchin eine Gewürzmischung, die aus Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeer, Piment und Cayennepfeffer besteht.
Das Fleisch wird dann aufgeteilt und in einer Schüssel mit der Gewürzmischung mariniert, bevor es in einem Bräter geschichtet wird, zusammen mit Paprika und Zwiebeln. Der Bräter wird dann für etwa zweieinhalb bis drei Stunden bei 180 Grad Umluft im Backofen gegart, bis das Fleisch butterweich ist und die Sauce eingekocht ist.
Die Beilagen sind flexibel, aber im Video werden gekochte Kartoffeln und sautierte Zuckererbsen mit Frühlingszwiebeln als Beispiele gezeigt. Die Köchin empfiehlt, den Fleischtopf mit ein paar Klecksen saurer Sahne und frischer Petersilie zu servieren.
Dieses Gericht ist ideal für größere Gruppen oder für gelegentliche Abende mit Freunden und Familie. Es lässt sich auch leicht im Voraus zubereiten, was es ideal für den Gebrauch als Partygericht macht. Es wurden auch mehrere Tipps zur Zubereitung des Gerichts gegeben, zum Beispiel das Vorhandensein von Mutternkügelchen zum Binden von Soßen und das Schwenken der Beilagen in Butter und Gewürzen.
source.