Knuspriges 1/2 Hähnchen im Backofen zubereiten ist ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten. Omas Broiler Rezept ist für seine Einfachheit und köstlichen Geschmack bekannt. Mit ein paar einfachen Schritten kann jeder das perfekte knusprige Hähnchen zaubern, das alle begeistern wird. Hier ist eine Anleitung, um Omas Broiler Rezept nachzukochen und zu genießen.

Knuspriges 1/2 Hähnchen im Backofen zubereiten. Omas Broiler Rezept

Heute kochen wir mein Lieblingsgericht: halbes Hähnchen frisch zubereitet und noch viel besser, weil wir wissen, was wir essen. Dies ist ein Bio-Hähnchen aus Freilandhaltung. Es ist kein gewöhnliches Hähnchen, sondern eine Poularde, mit einem Gewicht von 1400 Gramm.

Für mich ist die Größe wichtig, wenn es um frisches Geflügel geht. Wenn Sie es bei Ihrem Lieferanten einkaufen, waschen Sie das Hähnchen kalt und überprüfen Sie von Hand, ob es Innereien gibt. Kaltes Wasser ist sehr wichtig. Verwenden Sie kein heißes Wasser. Waschen Sie das Hähnchen gründlich sauber und trocknen Sie es ab. Dann reinigen Sie Ihre Arbeitsfläche ordentlich mit Seife und heißem Wasser, um hygienisch sauber zu arbeiten.

Das Hähnchen wird nun gewürzt und weiter für unsere Füllung vorbereitet. Wir brauchen ein wenig Feuchtigkeit in der Füllung, um Geschmack zu bringen. Wir nehmen eine halbe Zitrone, zwei kleine Zwiebeln, etwas Rosmarin und eine Prise Petersilie. Alles wird grob gemixt und mit ein wenig Salz und Pfeffer gewürzt. Die Zwiebel bringt natürlichen Geschmack mit sich und die Zitrone sorgt für Frische. Dann wird ein wenig Olivenöl hinzugefügt und alles gut durchgemischt.

Jetzt wird die Füllung in das Hähnchen gegeben. Mit einem Messer wird ein kleines Loch in die Haut geschnitten, damit wir die Füllung hinzufügen können. Dann wird das Hähnchen mit einer Mischung aus Paprikapulver, Olivenöl, einer Prise Salz und Honig gewürzt. Die Mischung wird gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilt und die Gewürz- und Honigmischung dringt in das Fleisch ein.

Das Hähnchen wird dann im Ofen bei 160 Grad Celsius für 55 Minuten gebacken. Zwischendurch haben wir Zwiebeln geschmort, um später eine köstliche braune Sauce zu machen.

Nach 55 Minuten haben wir ein saftiges und köstliches Hähnchen. Die Sauce wird drapiert und das Hähnchen wird serviert. Es ist das perfekte Gericht für jeden Anlass. Man kann es allein oder mit Freunden genießen. Das Hähnchen ist zart und saftig, die Füllung ist köstlich und die braune Sauce ist einfach nur lecker. Dieses Gericht wird sicherlich alle begeistern.
source.