Heute stellen wir Ihnen ein schnelles und knuspriges Blumenkohlsteak-Rezept von Steffen Henssler vor. Diese vegetarische Variante des klassischen Steakgerichts ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Die knusprige Kruste aus Paniermehl und Parmesan verleiht dem Blumenkohl eine herrlich pikante und nussige Note, die alle Geschmacksnerven anspricht. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem köstlichen Rezept!

Schnelles Knuspriges Blumenkohlsteak Rezept von Steffen Henssler

Bevor es losgeht, würde es uns natürlich freuen, wenn Sie diese Stelle abonnieren und sämtliche Produkte in diesem Stadtteil bei unseren Händlern kaufen. Los geht es mit Henzlers schnell. Heute gibt es ein knuspriges Blumenkohl-Steak mit einer schnellen Senf-Zitronen-Soße. Aber bevor wir mit dem Kochen beginnen, drehen wir uns kurz um und schauen uns an, wie man den Blumenkohl vorbereitet.

Zunächst schneiden wir die grünen Blätter ab und kochen den Blumenkohl in leicht angejahrtem Wasser. Währenddessen setzen wir Zwiebelwürfel in Butter an und geben grobkörnigen Dijon-Senf und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Nun lösen wir unser Pulver-Büsche auf und geben das Blumenkohl-Kochwasser hinzu. Dies lassen wir für etwa 23 Minuten köcheln, damit sich der Senf und die Brühe miteinander verbinden.

In der Zwischenzeit kochen wir den Blumenkohl sechs Minuten lang und prüfen, ob er wirklich gut durchgegart ist. Anschließend lassen wir ihn kurz abtropfen und schlagen ihn zu einem Schnitzel flach. Dieses panieren wir mit grober Paniermehl-Pankow, die wir von beiden Seiten kräftig andrücken.

In der Pfanne braten wir das Schnitzel nun goldbraun aus. Gleichzeitig kochen wir eine Senf-Zitronen-Soße. Hierfür binden wir Zwiebeln und Senf und verfeinern das Ganze mit Sahne. Zum Schluss geben wir noch etwas Zitronensaft hinzu und würzen mit Zitronenschale und Salz.

Nun legen wir das Schnitzel auf einen Teller, gießen die Soße darüber und garnieren mit etwas Zitronenschale. Dazu passen gut Kartoffeln oder Reis. Auf unserer Einkaufsliste finden Sie alle Zutaten, die Sie für das Gericht benötigen.

Wir hoffen, Sie haben genauso viel Spaß beim Nachkochen wie wir beim Zubereiten hatten. Wenn Sie weitere schnelle Rezepte suchen, schauen Sie doch auf unserer Webseite vorbei. Dort finden Sie eine große Auswahl an leckeren Gerichten, die Sie schnell und einfach zubereiten können.
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