Wenn Sie sich fragen, wie Sie ein ganzes Kaninchen zerlegen können, dann sind Sie hier genau richtig. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie einfach es sein kann, ein Kaninchen in seine Einzelteile zu zerlegen. Mit ein paar grundlegenden Schneidetechniken und ein wenig Übung werden Sie in kürzester Zeit ein Meister im Kaninchenzerlegen sein. Folgen Sie einfach unserer Anleitung und legen Sie los!

Ganzes Kaninchen zerlegen. Schritt für Schritt Anleitung. How to!

Wenn Sie schon oft Kaninchen auf dem Wochenmarkt gesehen haben und sich fragen, wie man es zubereitet, dann sind Sie bei Kalle Kocht genau richtig. In diesem Video geht es darum, wie man ein Kaninchen zerlegt und dabei jedes Teil optimal zubereitet.

Kaninchenfleisch ist besonders wertvoll, weil es sehr mager ist und kein Fett enthält, ähnlich wie Geflügel. Im Gegensatz zum Hasen hat es zudem sehr helles, zartes Fleisch. Kalle betont, dass Kaninchen in der Küche völlig unterbewertet sind und zeigt, wie man das Beste aus jeder Fleischsorte herausholen kann.

Zunächst wird das Kaninchen in grobe Teile zerlegt, indem man die Läufe vom Rumpf trennt und das Fleisch zwischen den Hautfalten voneinander löst. Danach wird der Rücken ausgelöst, der als besonders hochwertig gilt. Auch das Filet und der Nacken lassen sich sehr einfach auslösen.

Für welche Art der Zubereitung eignet sich welches Fleisch? Die Keulen und Vorderläufe eignen sich besonders gut zum Schmoren, während der Rücken und das Nackenfleisch rosa gebraten und auf Salat serviert werden können. Aus den Knochen und dem Bauchlappen kann man eine perfekte Kaninchensauce machen.

Dieses kleine How-to-Video zeigt, wie man ein Kaninchen in alle seine Bestandteile zerlegt und jedes Teil optimal zubereitet. Es gibt alle möglichen kulinarischen Möglichkeiten mit Kaninchenfleisch. Es ist eine günstige und gesunde Art, auf dem Wochenmarkt Fleisch einzukaufen und die Küche zu bereichern. Wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, dann unterstützen Sie Kalle Kocht, indem Sie den Kanal abonnieren und ihm einen Daumen nach oben geben.
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