Zarte Rinderrouladen sind ein beliebtes Gericht und gelten als Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem einfachen und altbewährten Rezept von Oma können auch Anfänger in der Küche die leckeren Rouladen kinderleicht selber machen. Ob als traditionelle Sonntagsmahlzeit oder für besondere Anlässe - mit dieser Anleitung gelingt das perfekte Rinderrouladen-Gericht ohne großen Aufwand.

Zarte Rinderrouladen kinderleicht selber machen / Omas Rezept / Auch für Anfänger

Hallo liebe Freunde,

heute gibt es Rinderrouladen wie bei Oma. Wir beginnen mit der Vorbereitung und schneiden die Zwiebeln grob. Diese kommen später zusammen mit allem anderen in die Pfanne, um ein bisschen anzuschmoren. Ich habe auch schöne Baby Möhren, die ich bereits geputzt habe. Das mag ich besonders gerne.

Rinderrouladen sind ein richtig schönes Rezept für Weihnachten und sollten schon jetzt ins Auge gefasst werden, um die Leute zu begeistern. Wir bereiten uns zuerst die Zwiebel vor, indem wir eine Metzgerzwiebel nehmen und sie ein bisschen auseinander puzzeln. Dann kommt die Folie, die das Ganze ein bisschen zusammenhält. Es ist wichtig, dass die Rouladen schön marmoriert sind und man kann sie dann in die Folie einwickeln und hart klopfen, damit sie ein bisschen breiter werden.

Wir brauchen nicht immer nur große Geräte, ich habe meine Freude auch beim Klopfen von Rinderrouladen. Ich klopfe immer ein bisschen nach außen, damit sie breiter werden. Dann kommen wir zum Füllen: Wir salzen die Rouladen mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten und nehmen Senf, um sie zu bestreichen. Dann legen wir den Speck und die Gurken und Zwiebelchen darauf und rollen das Ganze richtig stramm ein.

Wir legen die Rouladen in die Pfanne und geben ein bisschen Brühe dazu, um die Soße zu machen. Wir lassen das Ganze noch ein bisschen einreduzieren und passieren es dann, um die Soße zu verfeinern. Das Röstgemüse machen wir auch schön angeröstet mit Brühe und lassen die Kraft noch mal rausziehen. Dann kommen die Rinderrouladen anderthalb Stunden bei 160 Grad Umluft in den Backofen.

Bevor wir die Rouladen sehen, machen wir den Fond fertig und rühren eine Mehlswitze an, um die Soße zu verdicken. Je nachdem, wie dick man die Soße haben möchte, kann man mehr oder weniger Mehl hinzufügen. Die Soße schmeckt richtig schön rindig und perfekt. Wer sie noch ein bisschen feiner haben möchte, kann auch Sahne hinzufügen.

Und hier sind sie endlich, unsere zauberhaften Rouladen im Bräter und auf dem Teller. Was sagt ihr zu den Ergebnissen? Wenn es euch gefallen hat, schreibt es uns gerne unten in die Kommentare und wir freuen uns über einen Daumen von euch. Vergesst auch nicht, uns zu abonnieren, denn die Mecklenburger Kochbuben halten, was sie versprechen - gutes und schönes Essen.

Euer Timmy und euer Jörgi. Bis zum nächsten Mal!
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