Feigen, eine einzigartige und köstliche Frucht, mit faserigem Fleisch und süßem Geschmack. Feigen sind ein vielseitiges Obst, das zu vielen leckeren Gerichten und Rezepten beitragen kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige nützliche Tipps geben, wie Sie Feigenbäume kultivieren und Feigen trocknen können. Darüber hinaus werden wir Ihnen einige einfache, aber köstliche Rezepte vorstellen, um das Beste aus Feigen herauszuholen. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die Zukunft von Feigen.
Feigen – Obst mit Zukunft | Feigenbaum kultivieren, Feigen trocknen, Rezepte | gardify Tipps
Heute geht es um eine ganz besondere Frucht – die Feige. Und nicht irgendeine Feige, sondern eine reife Feige aus Bonn! Wer hätte gedacht, dass so eine wunderbare Frucht auch hier in Deutschland gedeihen kann? Aber genau das ist der Fall und wir haben uns den Garten angesehen, in dem ein wunderbarer alter Feigenbaum steht. Ich wollte unbedingt wissen, wie alt er ist. Es stellte sich heraus, dass der Baum bereits seit 25 Jahren hier steht, und er ist immer noch eine wahre Pracht.
Jens, der Besitzer des Gartens, erzählte uns, dass er den Baum damals als kleinen Stamm gepflanzt hat. Doch in all den Jahren ist er zu einem großartigen Baum herangewachsen. Und nicht nur das, er ist auch ein Gewinner des Klimawandels. In den letzten Jahren ist es auch in Bonn wärmer geworden, aber die Feige kommt damit bestens zurecht.
Jens erzählte uns auch, dass er in diesem Jahr bereits 90 Kilo reife Feigen geerntet hat, und das ist noch lange nicht das Ende. Jeden Tag kann er weitere fünf, sechs oder sieben Kilo ernten. Doch wie erntet man die Feigen richtig? Jens klärte uns auf: Die Feigen reifen nicht alle auf einmal, sondern nach und nach. Man muss also jeden Tag in den Baum steigen und die reifen Früchte ernten, sonst platzen sie auf und fallen herunter.
Früher war das Ernten von Feigen auch deshalb schwieriger, weil sie bei Regen schnell platzen konnten. Doch dank des Dauersommers, den wir in diesem Jahr haben, passiert das nicht mehr. Jens kann jeden Tag in den Baum steigen und sich seine Feigen holen. Und das Beste an der Sache ist, dass die Feige eine wahre Delikatesse ist. Schon von Natur aus süß und saftig, lässt sie sich auch in der Küche vielseitig einsetzen.
Jens hat uns einige seiner Lieblingsrezepte mit Feigen verraten. Zum Beispiel kann man sie mit Ziegenkäse kombinieren und zu einem leckeren Salat machen. Oder man kann sie mit Schinken umwickeln und als Snack servieren. Auch Desserts lassen sich mit Feigen wunderbar zubereiten.
Doch nicht nur kulinarisch ist die Feige ein Highlight, auch botanisch ist sie interessant. Jens erklärte uns, dass Feigenblätter eine feine Behaarung und eine harte Oberfläche mit Wachsschichten haben. Diese Schichten schützen die Blätter vor Sonne und Hitze und sind ein Grund dafür, dass Feigenbäume auch in trockenen und heißen Gegenden wachsen können.
Alles in allem ist die Feige also eine echte Zukunftspflanze. Vielseitig einsetzbar und robust genug, um mit den Auswirkungen des Klimawandels umzugehen. Und wer hätte gedacht, dass man sie sogar in Bonn finden kann? Wir sind auf jeden Fall begeistert und freuen uns schon darauf, unsere eigenen Feigenbäume zu pflanzen.
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