Heute stellen wir Ihnen ein äußerst einfaches und dennoch köstliches Rezept vor: Vegane Crêpes aus nur 2 Zutaten! Diese sind nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Zucker, sodass sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Crêpes darstellen. Ob zum Frühstück, als Snack oder als süße Nachspeise - diese Crêpes sind einfach immer eine leckere und unkomplizierte Wahl. Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, wie einfach sie zuzubereiten sind!

Vegane Crêpes aus 2 Zutaten | glutenfrei | ohne Zucker!

Hallo und herzlich willkommen zum Ausprobieren! Ich habe heute super leckere Crêpes gemacht, und das Ganze aus nur zwei Zutaten. Es ist super einfach und vegan sowie glutenfrei, perfekt für Menschen mit Allergien oder anderen Einschränkungen. Außerdem könnt ihr sie sowohl süß als auch salzig zubereiten.

Das Grundrezept ist sehr einfach. Ich verwende Buchweizenmehl, das ich im Laden kaufen kann. Es ist Vollkornmehl und glutenfrei sowie sehr gesund, da es viel Eiweiß enthält. Ich verwende 100 Gramm davon und Mineralwasser mit viel Kohlensäure, von dem ich 300 Milliliter benötige. Das Verhältnis ist immer 1:3, und ihr könnt selbst entscheiden, wie viele Crêpes ihr machen möchtet.

Ich gebe eine Prise Salz hinzu (optional) und da ich heute süße Crêpes zubereite, füge ich noch ein bisschen Zucker hinzu. Ihr könnt aber auch andere Zutaten verwenden, wie Lebkuchen-Gewürz oder andere Gewürze. Wenn ihr eure Crêpes zu einer herzhaften Mahlzeit machen möchtet, könnt ihr sie auch mit einer Tomatensoße füllen oder mit veganem Fleisch.

Das Wichtigste bei einem Crêpe-Teig ist, dass ihr euer Mehl in eine Schüssel gebt und eure Flüssigkeit langsam hinzufügt. Dabei müsst ihr ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Gebt die Masse dann zurück in euren Messbecher und lasst sie mindestens 10 Minuten quellen.

Als nächstes müsst ihr eine Pfanne mit Kokosöl oder Rapsöl erhitzen. Der erste Crêpe wird oft nichts, lasst euch davon nicht entmutigen - der zweite wird viel besser. Ich bekam aus meinem Rezept fünf Stücke heraus, die dünn und knusprig waren.

Ihr könnt sie füllen oder einfach nur mit Nutella oder anderen süßen Zutaten bestreichen. Ich habe auch eine Version mit reifen Bananen gemacht, die sehr lecker war. Wenn ihr mehr zum Rezept und den Mengenangaben erfahren möchtet, schaut auf meinem Blog vorbei.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen. Teilt mir gerne mit, ob es euch geschmeckt hat, und schickt mir Fotos eurer Kreationen auf Instagram mit dem Hashtag #freude. Vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren und die Glocke zu aktivieren, um über neue Videos informiert zu werden.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Mal!
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