Zwiebel-Sahne-Schnitzel - Überbacken mit Käse ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich schnell ein köstliches Gericht zaubern, das garantiert jedem schmeckt. In diesem Rezept werden zarte Schnitzel mit einer cremigen Zwiebel-Sahne-Sauce und würzigem Käse überbacken, was für einen perfekten Geschmack sorgt. Hier folgt nun das Rezept.
ZWIEBEL-SAHNE-SCHNITZEL - ÜBERBACKEN MIT KÄSE - einfaches Rezept!
Schnitzel mit Zwiebel-Rahmsauce ist ein bekanntes und sehr leckeres Gericht. Zunächst müssen wir das Fleisch flach klopfen, aber das ist optional. Ich bevorzuge es, das Fleisch zu klopfen. Füge auf beiden Seiten Salz und Pfeffer hinzu, das verleiht unserem Fleisch guten Geschmack.
Als nächstes nehmen wir eine große Zwiebel, schälen die Haut ab, schneiden sie in der Mitte durch und dann in Halbringe. Wie Sie sehen können, ist das eine ziemlich schnelle Sache. Das gibt uns später einen großartigen Zwiebelgeschmack. Wenn Sie eine gute Pfanne haben, können Sie das Schnitzel ohne Zugabe von Fett oder Öl in die Pfanne legen. Ohne Fett bekommt es ziemlich schnell eine schöne Farbe.
Die Schnitzel müssen nicht durchgegart sein, sie sollten in der Mitte noch roh sein. Wenn noch etwas vom Fleisch in der Pfanne haften bleibt, ignorieren Sie es einfach, es wird später den Geschmack verbessern. Legen Sie die Zwiebeln in die Pfanne und lassen Sie sie kochen, bis sie eine leicht braune Farbe bekommen.
Auch hier ist kein Fett oder Öl für die Pfanne erforderlich. Lassen Sie die Zwiebeln nicht zu dunkel werden, eine leichte Bräunung reicht aus. Jetzt fügen Sie die Sahne und Crème fraîche hinzu. Alles gut umrühren. Zeit, um das Salz hinzuzufügen. Verwenden Sie etwas Oregano oder Majoran, je nach Geschmack. Und etwas geräuchertes Paprikapulver, das
eine schöne rauchige Note unserer Sauce hinzufügt. Hier ist meine Knoblauchpaste, oder verwenden Sie einfach 2 zerdrückte oder geschnittene Knoblauchzehen. Schauen Sie sich die wunderbare Farbe an, die wir jetzt erhalten haben. Zuletzt noch etwas Pfeffer hinzufügen. Alles noch einmal durchmischen. Wie Sie schon bemerkt haben, ein ziemlich einfaches Rezept.
Es ist ein Alltagsgericht! Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie die Schnitzel hinein und bedecken Sie sie mit unserer Zwiebelsauce. Stellen Sie sicher, dass keine Sauce verschwendet wird. Das Fleisch sollte jetzt vollständig von der Sauce bedeckt sein. Es ist wichtig, dass sich der Geschmack gleichmäßig in unserem Gericht verteilt. Jetzt streuen Sie etwas geriebenen Mozzarella über die Sauce.
Sie können auch Cheddar verwenden, der einen stärkeren Geschmack hat und eine schöne Farbakzent setzt. Backen Sie im Ofen bei 180°C /360°F für 15 bis 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Dazu serviere ich Pommes oder Nudeln. Hier habe ich “Spätzle” gewählt, eine Spezialität aus dem Süden Deutschlands. Sieht das nicht fantastisch aus?
Legen Sie ein oder zwei Schnitzel auf Ihren Teller, fügen Sie dann etwas Sauce hinzu und seien Sie nicht geizig damit. Für einen schönen Farbkontrast fügen Sie etwas gehackte Petersilie hinzu, die perfekt zum Geschmack passt. Das ist es - genießen Sie Ihre Mahlzeit! Danke fürs Zuschauen, kommen Sie nächstes Mal wieder zurück!
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