Hey Leute, heute habe ich ein absolut köstliches Rezept für euch - Quesadillas! Perfekt für das Homeoffice oder wenn ihr einfach mal schnell etwas Leckeres zaubern wollt. Folgende Zutaten braucht ihr:
Köstliche Bandnudeln
- 350g Bandnudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Kirschtomaten
- 100g Babyspinat
- 100g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Kirschtomaten waschen und vierteln. Babyspinat waschen und trocken schleudern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Kirschtomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Babyspinat unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bandnudeln abgießen, zurück in den Topf geben, Tomaten-Spinat-Mischung hinzufügen und Parmesan darüberstreuen. Alles gut vermischen und servieren.
Leckeres und schnelles Chicken Quesadilla
- 2 Tortillas
- 250g Hähnchenbrustfilet
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 150g geriebener Käse
- Chilipulver
- Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomate in Scheiben schneiden. Tortillas in der Mitte teilen und eine Hälfte mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Geriebenen Käse darüberstreuen und die andere Tortillahälfte darauflegen. Quesadilla von beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun braten.
Quesadillas von Gernekochen.de
- 2 Tortillas
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 150g geriebener Käse
- 1 TL Butter
- Salz, Pfeffer
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Hähnchen darin anbraten. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten. Tortillas auflegen, Hähnchen-Paprika-Mischung darauf verteilen und geriebenen Käse darüberstreuen. Die andere Tortilla darauflegen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Quesadillas von Gernekochen.de mit Chilisauce
Chilisauce:
- 2-3 rote Chilis
- 2 Knoblauchzehen
- Limettensaft
- Salz
Chilis entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Chilis und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit Limettensaft und Salz vermischen.
- 2 Tortillas
- 300g Hackfleisch
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 150g geriebener Käse
- 1 TL Butter
- Chilisauce
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen. Butter in einer zweiten Pfanne schmelzen lassen. Tortillas auflegen, Hackfleisch-Paprika-Mischung darauf verteilen und geriebenen Käse darüberstreuen. Die andere Tortilla darauflegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Quesadilla in Stücke schneiden und mit Chilisauce servieren.
Quesadillas von Gernekochen.de mit Kürbiscreme
Kürbiscreme:
- 400g Hokkaido-Kürbis
- 100ml Sahne
- 1 TL Honig
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Kürbisstücke in etwas Wasser weich kochen, abgießen, Sahne hinzufügen und alles pürieren. Honig, Curry- und Paprikapulver unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 Tortillas
- 200g Ziegenkäserolle
- 1 Zucchini
- 100g Rucola
- 6 Scheiben Prosciutto
- 1 EL Olivenöl
Zucchini in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Tortillas in der Mitte teilen und eine Hälfte mit der Kürbiscreme bestreichen. Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden und darauflegen sowie gebratene Zucchinischeiben, Rucola und Prosciutto verteilen. Die andere Tortillahälfte darauflegen und Quesadilla von beiden Seiten goldbraun braten.
Ich hoffe, euch schmecken diese Quesadillas genauso gut wie mir! Guten Appetit!
