100 unglaubliche Currysoße Rezepte

Mhhh, ich liebe eine gute Currysoße! Vor allem, wenn sie selbst gemacht ist. Mit diesem einfachen Rezept für eine schnelle Saucen-Basis auf Vorrat können Sie in kürzester Zeit eine cremige Currysoße zaubern. Perfekt für eine schnelle und würzige Mahlzeit unter der Woche!

Currysauce selber machen: schnelle Saucen-Basis auf Vorrat für viele

• 100g geschälte Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine rote Chili
• 50g Ingwer
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Currypulver
• 800g Tomaten, stückig
• 125 ml Sahne
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

1. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer fein würfeln.
2. In Olivenöl glasig dünsten.
3. Currypulver zufügen und kurz mitdünsten.
4. Tomaten und Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb geben.
7. Die Sauce in einem verschließbaren Glas aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich etwa 1 Woche.

Diese köstliche Currysoße passt perfekt zu Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Gemüse und Reis. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie sie verwenden können:

Putengeschnetzeltes in Currysoße

• 500 g Putenbrustfilet
• 2 EL Sojaöl
• 1 Zwiebel(n), gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
• 1 rote Paprikaschote(n), in Streifen
• 2 EL Currypulver
• einige Korianderblätter
• 125 ml Schlagsahne
• Salz und Pfeffer

1. Das Fleisch in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten braten, dann beiseite legen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in derselben Pfanne anbraten.
4. Currypulver hinzufügen und alles gut durchmischen.
5. Korianderblätter und Schlagsahne zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Servieren Sie die Putenstreifen in der Currysoße.

Eier mit Currysoße

• 4 Eier
• 125 ml Gemüsebrühe
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer

1. Die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Curry- und Paprikapulver einrühren und kurz anbraten.
4. Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Eierscheiben in die Currysoße legen und erhitzen.
8. Mit Reis servieren.

Probieren Sie diese Currysoße Rezepte aus und lassen Sie es sich schmecken!