25 Tagliatelle Rezepte für jeden Tag

Heute wollen wir Ihnen wieder einmal ein neues Rezept vorstellen, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Wenn Sie gerne Tagliatelle essen, werden Sie dieses Gericht besonders mögen. Es handelt sich um Tagliatelle mit Gemüsesoße, das ist ein einfaches Nudelgericht mit Gemüse, das sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.

Tagliatelle mit Gemüsesoße

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 100 ml Gemüsebrühe
• 500 g Tagliatelle
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika und Zucchini ebenfalls in Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
3. Die Karotten, die Paprika und die Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
5. Die Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zusammen mit der Gemüsesoße servieren.

Ein weiteres leckeres Tagliatelle-Rezept ist Pasta mit Lachs-Sahnesoße. Dieses Gericht ist besonders cremig und würzig durch den Lachs, und trotzdem schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein elegantes Abendessen oder als besondere Mahlzeit.

Pasta mit Lachs-Sahnesoße

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Tagliatelle
• 4 Lachsfilets
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan, gerieben
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Lachsfilets in kleine Würfel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig braten.
4. Die Lachsfilets hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten bis sie goldbraun sind. Die Sahne hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Lachs-Sahnesoße servieren.

Ein weiteres köstliches Tagliatelle-Rezept ist Steinpilz-Tagliatelle. Steinpilze sind eine Delikatesse und verleihen diesem Gericht ein besonderes Aroma.

Steinpilz-Tagliatelle

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Tagliatelle
• 400 g frische Steinpilze
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Parmesan, gerieben
• 100 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Steinpilze in Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig braten. Die Steinpilze hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten.
4. Die Sahne hinzufügen und für weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
5. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und zusammen mit der Steinpilz-Soße servieren.

Wie Sie sehen, gibt es viele leckere Gerichte mit Tagliatelle. Wir hoffen, dass wir Ihnen Lust aufs Kochen gemacht haben und wünschen Ihnen einen guten Appetit!