Hey Leute, heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch - Rouladen! Diese deftigen und zarten Fleischrollen sind bei uns schwarzen Menschen absolut beliebt und bringen uns den Geschmack von Zuhause auf den Tisch.
Zutaten für Rouladen:
- 4 Rinderrouladen
- 4 Scheiben Speck
- 1 große Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Öl
- 300ml Rinderfond
- 250ml Rotwein
Um diese Rouladen zuzubereiten, beginnen wir damit, die Rinderrouladen flach auszulegen und sie mit Senf zu bestreichen. Anschließend würzen wir sie mit Salz und Pfeffer und legen pro Roulade eine Scheibe Speck, eine halbierte Gewürzgurke und einige Zwiebelringe darauf. Nun rollen wir die Rouladen fest zusammen und fixieren sie mit Zahnstochern.
In einem großen Topf erhitzen wir das Öl und braten die Rouladen von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind. Anschließend nehmen wir sie aus dem Topf und legen sie beiseite. In dem verbliebenen Bratfett braten wir die restlichen Zwiebelringe glasig an und geben dann das Paprikapulver hinzu. Nach kurzem Anrösten fügen wir den Rotwein und den Rinderfond hinzu und bringen alles zum Kochen.
Zutaten für die Beilage:
- Rosenkohl
- Paprika
- Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Außerdem haben wir noch eine tolle Beilage für euch: Rosenkohlspieße! Dazu schneiden wir den Rosenkohl in Hälften, würzen ihn mit Salz und Pfeffer und geben etwas Olivenöl darüber. Anschließend spießen wir die Rosenkohlhälften zusammen mit Paprika- und Zwiebelstücken auf und grillen sie ca. 10 Minuten von jeder Seite.
Zutaten für aufgepimpte Butterbrote:
- Brot
- Butter
- Käse
- Tomaten
- Salat
- Avocado
Aber auch mal was zum schnellen und einfachen Abendessen - Butterbrote aufgepimpt! Dafür nehmen wir unser Lieblingsbrot und bestreichen es großzügig mit Butter. Darauf legen wir Tomatenscheiben und ein paar Salatblätter und belegen es dann mit Käse. Jetzt nur noch kurz im Ofen überbacken und voilà - fertig ist eine leckere und schnelle Mahlzeit.
So, das war es schon von mir - viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
