Hallo meine Lieben, heute möchte ich mit euch einige köstliche Aioli-Rezepte teilen. Wer kennt es nicht - das wundervolle Knoblaucharoma in einer cremigen Soße, die perfekt zu gegrilltem Gemüse oder Brot passt. Und das Beste daran? Sie sind alle ohne Kohlenhydrate! Also lasst uns reinbeißen.
Aioli Rezept
Zunächst einmal das klassische Aioli Rezept, das einfach lecker und unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Olivenöl
Zubereitung:
- Die Eier und den Dijon-Senf in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die Knoblauchzehe hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen und alles weiter schlagen, bis es eine cremige Konsistenz annimmt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vegane Zitronen-Aioli
Wenn ihr auf tierische Produkte verzichtet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Es ist auch super erfrischend dank der Zitrone.
Zutaten:
- 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die vegane Mayonnaise in eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehe zerdrücken und hinzufügen.
- Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Aioli mit Trüffel
Für einen Hauch von Luxus und Eleganz könnt ihr diese Aioli mit Trüffelzutaten zubereiten.
Zutaten:
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Trüffelöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Mayonnaise in eine Schüssel geben.
- Das Trüffelöl und die Knoblauchzehe hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Aioli Butterbrote
Wenn ihr nach einer schnellen und einfachen Mahlzeit sucht, dann könnt ihr immer auf ein klassisches Sandwich zurückgreifen. Mit Aioli wird es jedoch zu etwas Besonderem.
Zutaten:
- 2 Scheiben Brot
- Aioli (nach Belieben)
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Scheibe Mozzarella
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Brotscheiben toasten.
- Aioli großzügig auf das Brot streichen.
- Die Tomatenscheiben, Avocado und Mozzarella darauf verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude am Ausprobieren dieser köstlichen Aioli-Rezepte wie ich. Probiert sie aus und lasst sie euch schmecken - ohne schlechtes Gewissen, denn sie sind alle ohne Kohlenhydrate! Bon Appetit!
