Aioli-Rezepte für ein schnelles und außergewöhnliches Abendessen

Aioli ist eine köstliche und vielseitige Knoblauchmayonnaise und ein echter Allrounder, der aufgrund seiner Einfachheit und Vielseitigkeit bei Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt ist. Mit nur wenigen Zutaten und einem Hauch von Kreativität kann man eine Vielzahl von Aioli-Saucen zubereiten, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passen.

Leichte Aioli

Die leichtere Version einer traditionellen Aioli ist perfekt für einen gesundheitsbewussten Lebensstil. Die Sauce hat weniger Öl, Wenn Sie die Sauce viel abwechslungsreicher gestalten möchten können sie andere Zutaten hinzufügen.

### Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Eigelb
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Salz
• 1/8 TL Cayennepfeffer
• 1/4 TL Paprika
• 1/2 Tasse (120 ml) Olivenöl
• 1/4 Tasse (60 ml) Wasser

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Paprika in eine Schüssel geben und gut mixen.
2. Während des Mixens das Öl langsam hinzufügen, bis es gut vermischt ist.
3. Wasser langsam in die Mischung einrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
4. Geschmack anpassen und bei Bedarf auch mehr Öl oder Zitronensaft hinzufügen und nach Belieben servieren.

Aioli im Jahr 2020

Aioli ist eine klassische Sauce, aber sie ist auch in der Lage, mit der Zeit Schritt zu halten. In der heutigen Welt voller kulinarischer Kreativität und Inspiration haben Köche den klassischen Aioli-Rezepten ihre eigenen kreativen Wendungen und Innovationen hinzugefügt.

### Zutaten:

• 1 Tasse (240 ml) Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen (geschält und fein gehackt)
• 2 Eigelb bei Raumtemperatur
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 TL Dijon-Senf
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauch in eine Schüssel geben und das Salz hinzufügen. In dem Salz zerdrücken, bis eine glatte Paste entsteht.
2. Eigelb, Dijon-Senf und Zitronensaft hinzufügen und gut verquirlen.
3. Das Öl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Aioli dick und cremig wird.
4. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Knoblauch aioli

Der Duft von Knoblauch und die Geschmeidigkeit von Mayonnaise sind die perfekte Kombination und diese authentische Knoblauch-Aioli verleiht jedem Gericht den perfekten würzigen Kick.

### Zutaten:

• 6 Knoblauchzehen
• 1 Eigelb
• 1/2 Tasse (120 ml) Olivenöl
• 1/2 Tasse (120 ml) Rapsöl
• 2 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und zerkleinern.
2. In eine Schüssel geben und das Eigelb hinzufügen.
3. Öl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Aioli dick und cremig wird.
4. Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und rühren, bis sie gut vermischt sind.
5. Eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern, bevor sie serviert wird.

Oetker Aioli

Diese köstliche Aioli-Variante des Oetker-Rezepts ist ein echter Augen- und Gaumenschmaus. Perfekt für den Einsatz auf Sandwiches oder als Dip.

### Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
• 1/4 Tasse (60 ml) Rapsöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und hacken, in einer Schüssel Ei, Zitronensaft und Dijon-Senf verrühren.
2. Öle langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Aioli dick und cremig wird.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vegane Zitronen-Aioli

Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Version von Aioli sind, ist diese Zitronen-Aioli die perfekte Wahl. Sie ist hell und erfrischend und wird Ihren Gästen einen echten Genuss bereiten.

### Zutaten:

• 1/2 Tasse (120 ml) vegane Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 TL Zitronenschale (gerieben)
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Mayonnaise, Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf kalt stellen.
3. Servieren Sie diese Aioli-Variante zu einem frischen Salat oder Sandwich.

Einfache Aioli

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Aioli-Rezept sind, dann ist diese einfache Aioli-Variante genau das Richtige für Sie. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine köstliche Aioli-Sauce zaubern, die perfekt zu Sandwiches oder als Dip passt.

### Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Tasse (240 ml) Mayonnaise
• 1 EL Zitronensaft
• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Mayonnaise, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und gut vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
4. Servieren Sie diese Aioli-Variante zu Sandwiches oder als Dip zu Gemüsesticks und Chips.

Es gibt viele Möglichkeiten, aus einfachen Zutaten eine köstliche Aioli-Sauce herzustellen. Wir hoffen, Ihnen hat unsere Auswahl an interessanten Aioli-Rezepten gefallen und Sie dazu inspiriert, neue kulinarische Kreationen zu entdecken. Guten Appetit!