Heute möchte ich ein fantastisches Rezept mit euch teilen, welches ich kürzlich entdeckt habe - Einfache Aioli! Diese köstliche Knoblauchmayonnaise eignet sich perfekt als Dip oder als Beilage zu gegrillten Gerichten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 Liter Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Das Eigelb mit Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Das Olivenöl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Die Knoblauchpaste und Zitronensaft unterrühren. Fertig ist die Aioli!
Als nächstes möchte ich euch eine weitere tolle Aioli-Variante vorstellen - die vegane Zitronen-Aioli. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 3 EL vegane Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und durchpressen. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Seite stellen. Die vegane Mayonnaise zusammen mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die vegane Zitronen-Aioli!
Zu guter Letzt möchte ich euch noch einen sommerlichen Salat vorstellen, der ideal für heiße Tage ist - die erfrischende Gyros Salat Bowl.
Zutaten:
- 300 g Rindfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Gyros-Gewürz
- 200 g Cherrytomaten
- 1/2 Gurke
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Kopfsalat
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Joghurt
Zubereitung:
Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Gyros-Gewürz marinieren und in der Pfanne braten. Die Cherrytomaten halbieren, die Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Petersilie und Dill ebenfalls waschen und fein hacken. Für das Dressing den Knoblauch schälen und durchpressen. Das Olivenöl, Zitronensaft und Joghurt in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in einer Schüssel anrichten und mit der Aioli servieren.
So, das waren meine heutigen Rezeptideen für euch. Genießt es und lasst es euch schmecken!
