Aioli-Rezepte für ein schnelles und fantasievolles Abendessen

Ich liebe Aioli! Es ist so eine köstliche und vielseitige Sauce, die man zu fast allem servieren kann. Das Beste ist, dass man sie ganz einfach selbst machen kann, und zwar auf viele verschiedene Arten. Ich habe hier einige meiner Lieblingsrezepte gesammelt, damit auch du den köstlichen Geschmack von Aioli genießen kannst.

Zitronen-Aioli

Wenn du nach einer frischen und sommerlichen Aioli-Variante suchst, wird dir dieses Rezept gefallen. Die Zitrone verleiht der Sauce einen herrlich spritzigen Geschmack.

### Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Eigelb
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft
• 1/2 Tasse Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Eigelb, den Knoblauch, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Olivenöl langsam einrühren, bis die Aioli dick und cremig wird.
3. Gegebenenfalls weitere Zutaten hinzufügen, bis die Aioli den gewünschten Geschmack hat.

Aioli mit Thymian und Rosmarin

Diese Variante von Aioli hat einen rustikalen Geschmack dank der Kräuter Thymian und Rosmarin. Es ist eine großartige Sauce für Grillpartys oder als Beilage zu geröstetem Brot.

### Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Eigelb
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1/2 Tasse Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Eigelb, den Knoblauch, den Senf, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und den Rosmarin in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Olivenöl langsam einrühren, bis die Aioli dick und cremig wird.
3. Gegebenenfalls weitere Zutaten hinzufügen, bis die Aioli den gewünschten Geschmack hat.

Klassische Aioli

Wenn es um Aioli geht, ist die klassische Version immer eine gute Wahl. Sie hat den reichhaltigen, cremigen und knoblauchigen Geschmack, den wir alle lieben.

### Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Eigelb
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

1. Das Eigelb, den Knoblauch, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Das Olivenöl langsam einrühren, bis die Aioli dick und cremig wird.
3. Gegebenenfalls weitere Zutaten hinzufügen, bis die Aioli den gewünschten Geschmack hat.

Fazit

Es gibt nichts Besseres als ein selbstgemachtes Aioli. Es ist so einfach herzustellen und passt zu so vielen Gerichten. Mit diesen Rezepten hast du die Qual der Wahl, wenn es darum geht, dein Aioli herzustellen. Guten Appetit!