Aioli-Rezepte für ein schnelles und überraschendes Abendessen

Aioli ist ein köstlicher Brotaufstrich, der besonders in der mediterranen Küche beliebt ist. Mit frischen Zutaten und einer Prise Knoblauch gibt es dem Gericht den besonderen Geschmack. Hier sind einige Rezepte zum Ausprobieren.

Aioli Rezept 1

Zutaten

• 3 Eigelb
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Senf
• 250 ml Öl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eigelbe in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, dann zu den Eigelben geben.
3. Den Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Das Öl langsam einfließen lassen und dabei kontinuierlich rühren, bis eine dicke Creme entsteht.
5. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Aioli.

Aioli Rezept 2

Zutaten

• 2 Eigelb
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 300 ml Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eigelbe, den gepressten Knoblauch und den Senf in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Das Olivenöl langsam einträufeln lassen und kontinuierlich rühren, bis alles cremig wird.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Aioli.

Aioli Rezept 3

Zutaten

• 2 Eigelb
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Senf
• 250 ml Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eigelbe in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit dem Senf zu den Eigelben geben. Alles gut vermischen.
3. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Den Zitronensaft und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchrühren. Fertig ist das Aioli.

Aioli Rezept 4

Zutaten

• 2 Eigelbe
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 200 ml Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und den Zitronensaft hinzufügen. Beides gut vermischen.
2. Den Senf unterrühren und das Olivenöl langsam hinzufügen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
3. Die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist das Aioli.

Aioli Rezept 5

Zutaten

• 2 Eigelbe
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 250 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eigelbe, den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und den Senf in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Das Olivenöl langsam einfließen lassen und dabei ständig rühren, bis alles zu einer cremigen Masse wird.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen. Fertig ist das Aioli.

Aioli Rezept 6 (vegan)

Zutaten

• 100 g Seidentofu
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Seidentofu in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit Senf, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, alles gut vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen. Fertig ist das vegane Aioli.

Probieren Sie diese Aioli-Rezepte aus und servieren Sie sie zu Brot, Fleisch oder Gemüse. Es ist auch eine perfekte Ergänzung für jedes Gericht, das etwas zusätzlichen Geschmack benötigt. Lassen Sie sich von allen begeistern.