Aioli-Rezepte für ein unglaubliches Abendessen

Heute haben wir ein Rezept für eine klassische Aioli-Dip-Sauce, die man schnell und einfach zu Hause zubereiten kann. Die Aioli ist ein Knoblauchmayonnaise aus der französischen Küche und passt hervorragend als Dip zu allem, was Sie möchten. Es ist besonders lecker als Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, als Topping auf Burger und Sandwiches oder auch als Beilage zu Meeresfrüchten.

Bulgarische Aioli-Dip-Sauce

Zutaten:

• 300 g Bulgarischer Joghurt
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Saft und Schale einer halben Zitrone
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Schälen Sie zuerst die Knoblauchzehen und zerdrücken sie fein mit einer Knoblauchpresse.
2. Geben Sie den griechischen Joghurt in eine Schüssel und mischen Sie die Knoblauchpaste unter.
3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie die Mischung gut um.
4. Geben Sie den Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale in die Schüssel.
5. Würzen Sie die Aioli-Dip-Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Aioli mindestens 30 Minuten ziehen.

Genießen Sie Ihre frische, hausgemachte Aioli. Guten Appetit!

Klassische Aioli-Dip-Sauce

Zutaten:

• 3 Eigelb
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Meerrettich
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL weißer Pfeffer
• 1 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft

Zubereitung:

1. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
2. Geben Sie die Eigelbe, den gehackten Knoblauch, den Meerrettich, den Senf, das Salz und den weißen Pfeffer in eine Schüssel.
3. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie glatt und cremig ist.
4. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie die Mischung weiter mit dem Schneebesen um.
5. Geben Sie nach und nach den Zitronensaft hinzu und rühren Sie die Mischung weiter um.
6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Aioli mindestens 30 Minuten ziehen.

Verwenden Sie diese Aioli als Dip-Sauce oder als Aufstrich für Sandwiches und Burger. Guten Appetit!

Vegane Zitronen-Aioli-Dip-Sauce

Zutaten:

• 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehe fein.
2. Geben Sie die vegane Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den frischen Zitronensaft und die geriebene Zitronenschale in eine Schüssel.
3. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, bis alles gut vermischt ist.
4. Würzen Sie die Aioli-Dip-Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
5. Garnieren Sie die Aioli-Dip-Sauce mit gehackter Petersilie.
6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Aioli mindestens 30 Minuten ziehen.

Einfach und schnell zubereitet, ist diese vegane Aioli-Dip-Sauce ein perfekter Begleiter für Snacks und Vorspeisen. Guten Appetit!

Mallorquinische Knoblauchmayonnaise

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 2 Eigelb
• 1 Tasse Olivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen fein.
2. Geben Sie den gehackten Knoblauch, das Meersalz und den Cayennepfeffer in eine Schüssel und zerdrücken Sie alles zu einer glatten Paste.
3. Fügen Sie die Eigelbe hinzu und rühren Sie die Mischung gut um.
4. Geben Sie das Olivenöl nach und nach dazu und rühren Sie dabei ständig um, damit die Mayonnaise dick und cremig wird.
5. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie die Mischung noch einmal gut um.
6. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Aioli mindestens 30 Minuten ziehen.

Diese klassische Aioli ist ein perfekter Begleiter zu Tapas und gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Guten Appetit!