Aioli-Rezepte für jeden Tag

Was gibt es Besseres als eine köstliche Aioli? Vor allem, wenn es schnell und einfach zubereitet werden kann und auch noch so unglaublich lecker ist. Wir haben hier ein Rezept für eine leichte Aioli, bei der du das Ei nicht brauchst. Perfekt also für alle, die sich vegan ernähren oder einfach keine Eier mögen.

Aioli von manusch

Zutaten:

• 2 Zehen Knoblauch
• 2 TL Senf, mittelscharf
• 100 ml Olivenöl
• 3 EL Sojamilch
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Knoblauch, Senf und Olivenöl in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab auf höchster Stufe mixen.
3. Sojamilch hinzufügen und nochmals mixen, bis die Masse cremig wird.
4. Zitronensaft dazugeben und alles nochmals kurz durchmixen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Leichte Aioli Rezept

Zutaten:

• 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zitrone, Saft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mayonnaise in eine Schüssel geben und Knoblauchzehen dazugeben.
3. Den Saft der halben Zitrone auf die Mayonnaise geben und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vegane Zitronen-Aioli

Zutaten:

• 150 g vegane Majo
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone, Saft sowie 1/4 TL Abrieb
• 1/2 TL Senf
• 1/2 TL Zitronenthymian (optional)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehe schälen und zerkleinern. Den Zitronensaft und den Abrieb in eine Schüssel geben. Dann die Majo dazufügen und mit dem Schneebesen der Küchenmaschine oder einem Rührgerät vorsichtig unterrühren.
2. Den Senf, den gehackten Zitronenthymian, sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen und abschmecken.
3. Fertig ist die vegane Zitronen-Aioli.

Einfache Aioli

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Eigelb
• 2 TL Zitronensaft
• 100 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Eigelb in eine Schüssel geben und den Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
3. Das Olivenöl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Aioli sollte nach einiger Zeit cremig und homogen sein.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Aioli mit Joghurt und Kräutern

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Salz
• 1 Eigelb
• 3/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Joghurt, fettarm
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 TL gehackte frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin oder Basilikum)

Zubereitung:

1. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eigelb hinzufügen und gut vermengen.
3. Das Olivenöl tröpfchenweise unter Rühren hinzufügen, bis die Mischung cremig wird.
4. Joghurt und Zitronensaft unterrühren.
5. Die gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Probier doch mal eine dieser köstlichen Aioli-Varianten aus und lass dich von dem Geschmack begeistern. Egal ob als Dip, zum Grillen oder fürs Brot - Aioli passt einfach immer und schmeckt einfach unwiderstehlich lecker!