Heute haben wir ein köstliches Rezept für Amerikaner im Angebot. Das Rezept ist speziell für den Thermomix ® geschrieben, aber kann auch ohne Probleme auf herkömmliche Art und Weise zubereitet werden. Das Gebäck ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich hervorragend zum Servieren mit Kaffee oder Tee.
Amerikaner - Zutaten:
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Milch
- 100 g Öl
Zuerst werden die Eier in den Mixbehälter gegeben und 30 Sekunden lang bei Stufe 5 aufgeschlagen. Anschließend den Zucker und Vanillezucker dazugeben und nochmals 20 Sekunden auf Stufe 5 aufschlagen.
Amerikaner - Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Milch und das Öl zu den Eiern und dem Zucker in den Mixbehälter geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 mischen.
- Die Mehlmischung in den Mixbehälter geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 mischen.
- Den Teig in eine Schüssel geben und nochmals von Hand durchkneten.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den Teig zu kleinen Fladen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen.
Mini-Amerikaner - Zutaten:
- 3 Eier (Größe M)
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
Für die Mini-Amerikaner werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und zu einem Teig vermischt. Anschließend werden kleine Fladen geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Die Mini-Amerikaner werden im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft für ca. 15 Minuten gebacken.
Einfache saftige Amerikaner - Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g saure Sahne
- 50 ml Öl
Die Eier, Zucker und Vanillezucker werden gut miteinander vermengt. Die saure Sahne und Öl werden dazugegeben und gründlich untergemischt. In einer separaten Schüssel das Mehl und Backpulver vermischen und anschließend zu der Eiermischung hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren. Anschließend mit nassen Händen kleine Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Amerikaner werden im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten gebacken.
Mini-Amerikaner - Zubereitung:
- Das Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die saure Sahne und das Öl unterrühren.
- In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und zur Eiermischung geben.
- Den Teig gut durchmischen, kleine Fladen formen und auf ein Backblech legen.
- Die Mini-Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten backen.
Amerikaner - Fazit:
Diese Amerikaner-Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und sind eine herrliche Alternative zu herkömmlichen Keksen und Kuchen. Vom klassischen Amerikaner bis hin zu Mini-Amerikanern mit verschiedenen Geschmacksrichtungen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte gefallen haben und wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!
