Wer liebt sie nicht, diese süßen amerikanischen Kekse mit dem kleinen Loch in der Mitte? Genau, wir sprechen von dem köstlichen Gebäck namens Amerikaner. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept, um diese Leckerei zu backen.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Als erstes muss die Butter in einer Schüssel auf Zimmertemperatur gebracht werden. Das dauert etwa 30 Minuten.
- Sobald die Butter weich ist, wird sie zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen.
- Die Eier werden nun einzeln unter ständigem Rühren hinzugefügt.
- In einer separaten Schüssel werden das Mehl und das Backpulver vermischt und dann langsam zur Buttermasse hinzugegeben.
- Zu guter Letzt wird die Milch in das Ganze gerührt.
- Der Teig wird nun in einen Spritzbeutel gefüllt und in kleinen Portionen auf ein Backblech gespritzt. Dabei wird in die Mitte des Kekses ein kleines Loch gemacht.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad wird der Teig etwa 10-12 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist.
- Zum Schluss werden die Amerikaner noch mit Puderzucker bestreut und können dann serviert werden.
Hier ein paar leckere Inspirationen für Beilagen:
- Ein kleines Glas Milch passt perfekt zum Keks.
- Wer es lieber herzhaft mag, kann die amerikanischen Kekse auch mit einem Aufstrich aus Erdnussbutter genießen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Amerikaner genauso gut schmeckt wie uns. Guten Appetit!
