Ein absoluter Klassiker unter den Gebäcken sind Amerikaner – saftige Kuchenteigplätzchen in Donut-Form, die mit einem knackigen Zuckermantel überzogen werden. Doch wie gelingen die leckeren Schmankerl eigentlich perfekt? Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung spielend leicht!
Zutaten für circa 10 Amerikaner:
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 50 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
Zunächst müssen alle Zutaten bereitgestellt werden: 150 Gramm Mehl, ein halbes Päckchen Backpulver, 50 Gramm weiche Butter, 75 Gramm Zucker, ein Ei, 100 Milliliter Milch und eine Prise Salz.
Zubereitung der Amerikaner:
Zuerst wird die weiche Butter mit dem Zucker schaumig geschlagen. Anschließend wird das Ei untergerührt. Danach werden der Prise Salz hinzugefügt sowie das Mehl und Backpulver, abwechselnd mit der Milch eingearbeitet. Der fertige Teig sollte eine schöne, cremige Konsistenz haben.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig in 10 Portionen aufteilen. Diese dann auf der Backform zu runden Plätzchen formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen lassen.
Sobald die Amerikaner fertig gebacken sind, sollten sie noch warm in einen Teller mit Zucker gelegt und leicht darin gewälzt werden, um so den besonderen Zuckermantel zu erhalten. Anschließend abkühlen lassen und servieren, am besten frisch aus der Küche mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
Varianten des Amerikaner-Rezepts:
Amerikaner sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann beispielsweise dem Teig gehackte Früchte oder Rosinen hinzufügen. Auch Schokolade oder Kakaopulver können dem Teig zugefügt werden, um ein besonders schokoladiges Ergebnis zu erhalten. Wer es besonders süß mag, kann auch noch eine Glasur oder Schokoladenschicht auf die Amerikaner geben – der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Mit diesen einfachen Schritten gelingen sicher auch dir im Handumdrehen köstliche Amerikaner – perfekt für unterwegs oder als süßer Snack zwischendurch. Lass es dir schmecken!
