Es ist Herbstzeit und das bedeutet, dass wir uns auf gemütliche Tage und warme Getränke freuen dürfen. Doch was könnte besser zu herbstlichen Tagen passen als ein süsses Apfelbrot? Wir haben hier das perfekte Rezept für euch, um eure herbstliche Stimmung voll und ganz auszukosten.
Apfelbrot selber machen: Leckeres Rezept für das süße Brot
Das Apfelbrot ist ein absoluter Klassiker und besteht aus einer Mischung von Brot und Kuchen. Die süße Note des Apfels verleiht dem Brot eine angenehme Frische, während das Brot an sich eine besondere Konsistenz hat. Hier also das Rezept, um das Apfelbrot selbst zu machen:
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 100 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben
- Butter zur Milch geben und in der Mikrowelle leicht erwärmen, dann hinzufügen
- Ei verquirlen und hinzufügen, dann alles zu einem Teig kneten
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden
- Die Rosinen in lauwarmen Wasser einweichen lassen
- Teig ausrollen und die Apfelwürfel, Rosinen und Zimt darauf verteilen
- Teig zusammenklappen und in eine gefettete Backform geben
- Apfelbrot nochmals gehen lassen und bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen
- Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- Ruhe genießen und das Apfelbrot gemeinsam genießen
Das Apfelbrot kann in Scheiben geschnitten und einzeln eingefroren werden, um eine länger andauernde Freude und den Genuss zu ermöglichen.
Wie ihr gesehen habt, ist das Apfelbrot wirklich einfach zu machen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ihr werdet das Gefühl haben, als seid ihr in der Küche schon Profis!
Allgäuer Apfelbrot
Wenn ihr bereit seid, das Apfelbrot auf ein neues Niveau zu heben, dann haben wir hier noch ein Rezept für das berühmte Allgäuer Apfelbrot:
Zutaten
- 750 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 150 g Zucker
- 1 TL Salz
- 200 g Butter
- 350 ml Milch
- 3 Eier
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 100 g Rosinen
- 8 Mandeln, gehackt
- 5 EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Das Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben
- Butter in der Milch erwärmen und hinzufügen
- Die Eier verquirlen und kneten, bis sich der Teig gut formen lässt
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden
- Die Rosinen in lauwarmem Wasser einweichen lassen
- Den Teig ausrollen und die Apfelwürfel, Rosinen und Zimt darauf verteilen
- Teig zusammenklappen und in eine gefettete Backform geben
- Auf mittlerer Stufe etwa 45 Minuten backen, bis das Brot durchgebacken ist
- Mandeln rösten und die Aprikosenmarmelade erhitzen
- Das Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
- Aprikosenmarmelade auf dem Brot verteilen und das Brot erneut im Ofen bei 180 Grad Celsius 10 Minuten backen
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- Den Moment genießen und das Apfelbrot gemeinsam genießen
Das Allgäuer Apfelbrot ist ein wahrer Genuss und wird eure Familie und Freunde mit Sicherheit begeistern. Worauf wartet ihr also noch?
Fazit
Das Apfelbrot ist ein absoluter Klassiker und darf im Herbst auf keinen Fall fehlen. Mit diesem Rezept könnt ihr das Apfelbrot ganz einfach zuhause und mit wenigen Zutaten selbst machen. Aber das Allgäuer Apfelbrot beweist, dass es immer besser geht. Probiert es aus und lasst euch von dem besonderen Geschmack überraschen!
