Apfelmuffins Rezept – Einfach & Köstlich

Heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches, aber dennoch köstliches Rezept für Apfelmuffins. Diese saftigen Leckereien sind ideal für das Frühstück oder einen kleinen Snack zwischendurch und können mit einer Vielzahl von Zutaten ergänzt werden. Hier sind sieben verschiedene Varianten, aus denen Sie wählen können:

Apfelmuffins mit Buttermilch und Zucker und Zimt

Diese Apfelmuffins werden mit Buttermilch, Zucker und Zimt zubereitet und sind einfach und köstlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Eier
• 1 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch, Zucker, Apfelmus, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Einfache saftige Apfel-Muffins mit Joghurt

Diese Apfelmuffins werden mit Joghurt zubereitet und sind daher besonders saftig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse Sonnenblumenöl
• 1 Ei
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Sonnenblumenöl, Ei und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Apfelmuffins mit Streuseln

Diese Apfelmuffins werden mit knusprigen Streuseln zubereitet und sind daher besonders köstlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
• 1/4 Tasse kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Apfelmus, Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Walnüsse und kalte Butter vermengen, bis die Mischung krümelig wird.
7. Die Streusel auf den Muffins verteilen und für etwa 25-30 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Apfelmuffins mit Cranberries und Pekannüssen

Diese Apfelmuffins werden mit Cranberries und Pekannüssen zubereitet und sind daher besonders nussig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1 Tasse getrocknete Cranberries

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel, Pekannüsse und getrockneten Cranberries unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 25-30 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Apfelmuffins mit Haferflocken und Mandeln

Diese Apfelmuffins werden mit Haferflocken und Mandeln zubereitet und sind daher besonders knusprig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Apfelmus, Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel und Mandeln unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Vegane Apfelmuffins mit Kokosmilch und Vanille

Diese Apfelmuffins sind vegan und werden mit Kokosmilch und Vanille zubereitet. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier (durch 2 Ersatz wie Apfelmus oder Leinmehl ersetzen)
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Kokosmilch, Apfelmus, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Apfel-Zimt-Muffins mit Walnüssen

Diese Apfelmuffins werden mit Zimt und Walnüssen zubereitet und sind daher besonders würzig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Eier
• 1 1/4 Tassen Zucker
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 2 Tassen gehackte Äpfel
• 1 Tasse gehackte Walnüsse

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.
5. Die gehackten Äpfel und Walnüsse unterheben und den Teig in Muffinformen füllen.
6. Für etwa 20-25 Minuten backen, oder bis die Muffins goldbraun sind.

Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Rezepte für Apfelmuffins aus und genießen Sie dieses saftige und knusprige Gebäck zu jeder Tageszeit. Ob als Frühstück oder als kleiner Snack für zwischendurch, diese Muffins sind immer eine gute Wahl.