Apfelstrudel Rezept ein einfaches und leckeres Rezept

Heute stellen wir Euch ein absolutes Highlight aus der österreichischen Küche vor – den Apfelstrudel. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird alle Apfelliebhaber begeistern.

Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig

Wer keine Lust hat, selbst Blätterteig herzustellen, kann auf fertigen Blätterteig zurückgreifen. Dieser ist in jedem Supermarkt erhältlich und spart viel Zeit. Das Rezept ergibt eine Portion.

Zutaten:

• 1 Packung fertiger Blätterteig
• 4-5 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 Eigelb

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den fertigen Blätterteig auspacken und auf einem Backpapier auslegen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Semmelbröseln vermengen und auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
5. Den Blätterteig mit dem Apfelbelag aufrollen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
6. Den Apfelstrudel für 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Apfelstrudel mit Blätterteig

Wer keinen fertigen Blätterteig verwenden möchte, kann diesen auch selbst herstellen. Das Rezept ergibt eine Portion.

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 75 ml lauwarmes Wasser
• 1 Prise Salz
• 2 EL Öl
• 4-5 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 Eigelb

Zubereitung:

1. Das Mehl sieben und mit Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken und Wasser und Öl hineingeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Semmelbröseln vermengen und auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
5. Den Teig mit dem Apfelbelag aufrollen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
6. Den Apfelstrudel für 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Dieser Apfelstrudel schmeckt am besten warm, serviert mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis. Der Zimt und die Äpfel verleihen dem Strudel ein besonders feines Aroma und die knusprige Kruste des Blätterteigs rundet das Ganze perfekt ab. Wir hoffen, dass Euch dieses Rezept gefällt und Ihr es nachbacken werdet. Lasst es Euch schmecken!