Puh, ist es nicht schön, wenn es draußen langsam kühler wird und man es sich drinnen mit einer heißen Tasse Tee gemütlich machen kann? Und was passt besser zu einer gemütlichen Herbststimmung als ein herrlich duftender Apfelstrudel? Ich liebe Apfelstrudel. Er erinnert mich immer an gemütliche Sonntage bei meiner Oma, an dampfende Teetassen und an das Gefühl von Geborgenheit und Zufriedenheit. Deswegen möchte ich heute das perfekte Apfelstrudel-Rezept mit euch teilen. Ihr benötigt folgende Zutaten: - 500 g Mehl - 3 EL Sonnenblumenöl - 1 Prise Salz - 300 ml lauwarmes Wasser - 1 kg Äpfel - 150 g Rosinen - 150 g Zucker - 150 g Semmelbrösel - 1 TL Zimt - 1 TL Vanilleextrakt - 200 g Butter - 1 Ei - Puderzucker zum Bestäuben Folgt nun diesen Schritten, um den perfekten Apfelstrudel zu zaubern: 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Für den Teig das Mehl mit dem Sonnenblumenöl, der Prise Salz und dem lauwarmen Wasser in eine Schüssel geben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl einreiben und mit einem feuchten Tuch bedeckt 30 Minuten ruhen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Rosinen in Wasser einweichen. 4. Die Semmelbrösel in einer Pfanne goldbraun rösten und danach mit 50 g Zucker und Zimt vermischen. 5. Die Butter in einem Topf schmelzen, den restlichen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. 6. Den Teig auf einem bemehlten Tuch dünner ausrollen. Mit den Händen vorsichtig auseinanderziehen, bis er hauchdünn ist. 7. Die gerösteten Semmelbrösel auf dem Teig verteilen, die Apfelstücke darauf verteilen und mit den eingeweichten Rosinen bestreuen. Die geschmolzene Butter darüber verteilen. 8. Den Strudel mithilfe des Tuchs aufrollen und vorsichtig auf ein Backblech legen. 9. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen. Den Apfelstrudel im Backofen etwa 45 Minuten lang goldbraun backen. 10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen! Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken und könnt den herrlichen Duft und Geschmack eines perfekten Apfelstrudels genießen! Und wer weiß, vielleicht werdet ihr mit diesem Rezept ja auch irgendwann zur Oma der nächsten Generation!
