Appetitliche Muffin-Rezeptideen

Puh, es ist mal wieder Zeit für etwas Süßes, oder? Was gibt es Besseres, als sich an einem trüben Nachmittag in die Küche zu stellen und ein paar köstliche Muffins zu zaubern? Ich habe mich auf die Suche gemacht und ein paar tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Also, schnappt euch eure Schürzen, stellt den Ofen auf 180 Grad vor und los geht’s!

Muffins Pferd

Ich fange direkt mit einem witzigen Rezept an: Muffins Pferd. Diese sehen so süß aus, dass man sie eigentlich gar nicht essen möchte. Aber probieren kann man ja mal.

### Zutaten:

• 150 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 80 ml Öl
• 150 ml Milch
• Lebensmittelfarbe (braun, schwarz, weiß)
• Schokoladendrops

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und vermischen.
2. Zucker, Vanillezucker, Ei, Öl und Milch in eine zweite Schüssel geben und verrühren.
3. Die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig mischen und den Teig in Muffinförmchen füllen.
4. Die Formen zu ca. 2/3 füllen.
5. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
6. Die Schokodrops als Augen benutzen und mit der Lebensmittelfarbe das Pferdemuster auftragen.
7. Fertig und los geht der Muffinritt!

Muffins genießen – die besten Rezepte und Ideen

Ich schwebe weiter zu einem etwas klassischeren Muffinrezept. Hier gibt es unzählige Varianten, die man ausprobieren kann. Ich habe mich für Kürbis-Muffins entschieden – in der Herbstzeit einfach unschlagbar.

### Zutaten:

• 225 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL gemahlene Nelken
• 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
• 1/2 TL Salz
• 2 Eier
• 200 g brauner Zucker
• 150 ml Pflanzenöl
• 200 g Kürbis, gekocht und püriert

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Eier und Zucker in eine zweite Schüssel geben und mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig rühren.
3. Pflanzenöl und Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
4. Die trockenen Zutaten vorsichtig untermischen.
5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
6. Kürbiskekse als Topping geben den Muffins den letzten Schliff.
7. Fertig zum Genießen!

Muffin Grundrezept

Ich komme zum letzten Rezept und präsentiere das Muffin-Grundrezept. Damit kann man wunderbar experimentieren und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren. Hier zeige ich euch ein Bild von klassischen Schoko-Muffins.

### Zutaten:

• 225 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g Schokolade, gehackt
• 1 Ei
• 75 g Butter, geschmolzen
• 175 ml Milch

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und vermischen.
2. Zucker, Vanillezucker und Schokoladenstückchen hinzufügen.
3. Ei, geschmolzene Butter und Milch in eine zweite Schüssel geben und vermischen.
4. Die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig mischen.
5. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Fertig zum Naschen!

So, das waren meine drei Muffin-Rezepte für den perfekten Nachmittagssnack. Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen inspirieren und wünsche euch viel Spaß beim Backen. Lasst es euch schmecken!