Heute möchten wir Ihnen ein paar tolle Eierlikör-Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Eierlikör ist ein toller Likör, der sehr vielseitig einsetzbar ist und nicht nur pur getrunken werden kann.
Saftiger Eierlikörkuchen
Beginnen wir mit einem wunderbar saftigen Eierlikörkuchen. Hierfür benötigen Sie:
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 5 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 1 Pck. Backpulver
Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen. Anschließend Zucker, Mehl, Eier, Vanillezucker, Öl und Eierlikör in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach das Backpulver hinzufügen und noch einmal gut durchrühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben und für ca. 45-50 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Schnelle Low-Carb-Eierlikörtorte
Als nächstes haben wir ein Rezept für eine leckere Low-Carb-Eierlikörtorte für Sie. Hierfür benötigen Sie:
- 150 g Butter
- 150 g Mandelmehl
- 60 g Xylit
- 4 Eier
- 300 ml Schlagsahne
- 100 ml Eierlikör
- 9 Blatt Gelatine
Zunächst den Ofen auf 175°C vorheizen. Anschließend Butter, Mandelmehl, Xylit und 1 Ei zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Springform geben. Den Boden für ca. 10-15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen. Anschließend die Sahne steif schlagen und den Eierlikör unterheben. Die aufgeweichte Gelatine in einem Topf schmelzen lassen und anschließend unter die Sahne-Eierlikör-Mischung rühren. Die Mischung auf den Boden in der Springform geben und für 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Eierlikör-Birnen-Schokokuchen
Zu guter Letzt haben wir noch ein tolles Rezept für einen Birnen-Schokokuchen mit Eierlikör für Sie. Hierfür benötigen Sie:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 40 g Kakao
- 125 ml Eierlikör
- 2-3 Birnen
Zunächst den Ofen auf 180°C vorheizen. Anschließend Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt den Eierlikör unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben und die geschälten und gewürfelten Birnen darauf verteilen. Anschließend für ca. 45-50 Minuten im Ofen backen. Den Kuchen anschließend auskühlen lassen und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen die Rezepte gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren werden. Eierlikör ist wirklich ein toller Likör, der für viele leckere Gerichte verwendet werden kann.
