Hey Leute,
Aromatische Ratatouille
Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für aromatische Ratatouille vorstellen. Diese leckere Speise ist nicht nur sehr gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zuerst müsst ihr das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann gebt ihr etwas Öl in eine Pfanne und erhitzt es. Gebt das Gemüse in die Pfanne und bratet es bei mittlerer Hitze an. In der Zwischenzeit könnt ihr die Dose Tomaten öffnen und den Inhalt hinzufügen.
Würzt das Gemüse mit Salz und Pfeffer und lasst es bei niedriger Hitze zugedeckt köcheln, bis das Gemüse weich ist. Voilà, eure Ratatouille ist fertig!
Gnocchi mit Tomaten-Parmesan-Sauce
Gnocchi sind schon eine tolle Sache, finde ich. Und wenn man sie noch selber machen kann, umso besser. Dem folgenden Rezept könnt ihr ganz einfach folgen:
Für die Gnocchi benötigt ihr:
- 500g Kartoffeln
- 150g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Für die Sauce benötigt ihr:
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Als erstes müsst ihr die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Anschließend schält ihr sie und zerdrückt sie. Gebt das Mehl und das Ei hinzu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Knetet den Teig gut durch und formt kleine Gnocchi daraus.
Für die Sauce schwitzt ihr die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl an und gebt dann die Tomaten hinzu. Lasst die Sauce ca. 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Anschließend gebt ihr den Parmesan hinzu und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab.
Bratet die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind. Serviert sie mit der Tomaten-Parmesan-Sauce - lecker!
Maronen-Gnocchi
Mit diesem Rezept könnt ihr glutenfreie, laktosefreie Maronen-Gnocchi zubereiten. Perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien. Hier sind die benötigten Zutaten:
- 200g Maronenmehl
- 200g Kartoffelpüree
- 1 Ei oder Ersatzprodukt
- Salz und Pfeffer
Kocht die Kartoffeln weich und zerdrückt sie zu Püree. Gebt das Maronenmehl und das Ei hinzu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Knetet den Teig gut durch und formt kleine Gnocchi daraus.
Bratet die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind. Serviert sie mit einer leckeren Sauce nach Wahl - guten Appetit!
Gnocchi in einer cremigen Paprika-Sauce
Wie ihr seht, bin ich ein großer Fan von Gnocchi. Hier habe ich ein weiteres Rezept für euch - diesmal in einer cremigen Paprika-Sauce:
Für die Gnocchi benötigt ihr:
- 500g Kartoffeln
- 150g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Für die Sauce benötigt ihr:
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 100g saure Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie bereits bei den anderen Gnocchi-Rezepten erwähnt, müsst ihr zuerst die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Anschließend schält ihr sie und zerdrückt sie. Gebt das Mehl und das Ei hinzu und würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer. Knetet den Teig gut durch und formt kleine Gnocchi daraus.
Für die Paprika-Sauce müsst ihr die Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden. Schwitzt beides in etwas Olivenöl an und gebt dann die saure Sahne hinzu. Lasst die Sauce ca. 5 Minuten köcheln, bis alles gut durchgezogen ist. Schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Bratet die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind. Serviert sie mit der cremigen Paprika-Sauce - es schmeckt einfach super!
Klassische Maibowle
Ich weiß, das hier ist kein Rezept für Gnocchi - aber ich dachte, ich könnte euch trotzdem eine leckere Bowle vorstellen, die perfekt für den Frühling ist:
Für die Bowle benötigt ihr:
- 1 Flasche trockener Weißwein
- 1 Flasche Sekt
- 1 Bund Waldmeister
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
Wascht den Waldmeister gründlich und bindet ihn zu einem Strauß zusammen. Gebt ihn in eine große Schüssel. Wascht die Zitrone und die Orange gründlich und schneidet sie in Scheiben. Gebt auch sie in die Schüssel.
Gebt den trockenen Weißwein, den Sekt, den Zitronensaft und den Zucker in die Schüssel und rührt alles gut um. Lasst die Bowle ca. 1 Stunde durchziehen.
Voilà - eine perfekte Maibowle für den Frühling!
Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen Rezepten inspirieren. Probiert sie unbedingt mal aus und lasst es euch schmecken!
