Aromatische Kartoffel Rezepte mit Zwiebeln

Heute teile ich mit euch meine liebsten Kartoffelrezepte. Kartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil meiner Ernährung und ich liebe es, kreativ zu werden und sie auf verschiedene Art und Weise zuzubereiten. Hier sind drei meiner absoluten Lieblingsrezepte:

Aromatische Kartoffel-Salbei-Pizza

Ich liebe Pizza und ich liebe Kartoffeln, von daher war es nur eine Frage der Zeit, bis ich diese Kartoffel-Salbei-Pizza kreiert habe. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht.

### Zutaten:

• Pizzateig
• 200g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• Salbei
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
4. Eine handvoll Salbeiblätter waschen und grob hacken.
5. Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und mit Olivenöl bestreichen.
6. Die Kartoffelscheiben auf dem Teig verteilen.
7. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Salbei darüber geben.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten backen.

Knusprig, aromatische Blätterteigtarte mit Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln

Diese vegetarische Tarte ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet oder als Hauptgang mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage. Die Tarte schmeckt warm oder kalt und kann sogar am Vortag zubereitet werden.

### Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 500g Kartoffeln
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Salbei
• Rosmarin
• Thymian
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Tomaten und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
4. Eine handvoll Salbeiblätter waschen und grob hacken.
5. Die Kräuter waschen und fein hacken.
6. Die Kartoffelscheiben auf dem Blätterteig verteilen.
7. Die Tomaten- und Zwiebelscheiben darüber geben.
8. Die Kräuter und den Salbei darüber streuen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten backen.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

Manchmal muss es einfach klassisch sein - und das sind Bratkartoffeln in jedem Fall. Dies ist mein persönliches Lieblingsrezept für Bratkartoffeln, das ich schon seit Jahren immer wieder gerne zubereite.

### Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 100g durchwachsener Speck
• 1 EL Öl
• Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel grob hacken.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin knusprig braten.
5. Dann die Zwiebeln und den Speck dazu geben und alles zusammen weiter braten.
6. Mit Salz würzen und nochmals kurz anbraten.

Probiert diese Rezepte aus und lasst es euch schmecken! Ich hoffe, ich konnte euch inspirieren und euch zeigen, wie vielseitig Kartoffeln sein können.