Aromatische Ramen Rezepte für jeden Tag

Als Profi-Chefkoch ist es immer ein Vergnügen, das perfekte Rezept zu kreieren. Heute möchte ich Ihnen meine neueste Kreation vorstellen - eine köstliche vegane Ramen-Suppe. Die Suppe ist reich an Geschmack und hat eine gute Konsistenz, die Sie lieben werden. Hier sind die Zutaten und die Schritte, die Sie benötigen.

Asiatische Ramen

Zutaten

• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL frischer Ingwer, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Sriracha-Sauce
• 4 Unzen Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Tasse Karotten, gewürfelt
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 2 Tassen Ramen-Nudeln
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Knoblauch und Ginger in Sesamöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Zur Brühe geben und mit Sojasauce, Reisessig, Kreuzkümmel und Sriracha-Sauce würzen.
4. Shiitake-Pilze, Paprika, Karotten und Brokkoliröschen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Ramen-Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
6. In eine Schale geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren und genießen.

Veggie Miso Ramen

Zutaten

• 8 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Miso-Paste
• 1 Tasse Karotten, gehackt
• 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Zuckerschoten, in Streifen geschnitten
• 1 Tasse Tofu, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 Unzen Ramen-Nudeln

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Misopaste, Karotten, Shiitake-Pilze, Zuckerschoten und Tofuwürfel hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Knoblauch und ingwer in Sesamöl anbraten, bis sie weich sind.
4. Zur Suppe geben und mit Sojasauce würzen.
5. Ramen-Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
6. In eine Schale geben und genießen.

Für diese Suppe gibt es viele Variationen und jede wird großartig schmecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um die perfekte Ramen-Suppe zu kreieren. Guten Appetit!