Hallo Freunde,
ich habe heute ein paar köstliche und lustige vegetarische Rezepte für euch. Ich hoffe, ihr seid bereit, eure Geschmacksknospen zu verwöhnen!
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Beginnen wir mit diesem erstaunlichen vegetarischen Curry. Es enthält Kartoffeln, Auberginen, Paprika, Tomaten und eine Fülle von Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel. Hier ist, wie man es macht:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 kleine Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 grüne Chilischoten, gehackt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Koriandersamen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Tassen Wasser
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind. Fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie sie um. Fügen Sie die Paprika, Auberginen, Tomaten und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Fügen Sie das Wasser hinzu, erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie das Curry zum Kochen. Verringern Sie die Hitze und lassen Sie es ca. 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
Pin auf restaurants in berlin | cremeguides.com
Jetzt kommen wir zu einem meiner Lieblingsrestaurants in Berlin, das ich euch unbedingt empfehlen muss. Das hippe “Café Einstein” ist bekannt für seine erstaunlichen vegetarischen Gerichte, von denen dieses hier mein absolutes Lieblingsgericht ist: der Ziegenkäse-Salat. Er ist einfach unglaublich lecker und super einfach zu machen.
- 1 kleiner Kopf gemischter Salat
- 100 g Ziegenkäse
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Waschen Sie den Salat gründlich und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Fügen Sie die Paprika, Tomaten und Zwiebeln hinzu. Schneiden Sie den Ziegenkäse in Scheiben und legen Sie ihn auf den Salat. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Gießen Sie die Dressing-Mischung über den Salat und werfen Sie alles vorsichtig zusammen.
Schnelle Gerichte für Kinder - Familienrezepte für jeden Tag | Schnelle
Und schließlich habe ich ein paar schnelle Gerichte für die Kleinen in unserem Leben. Wir alle wissen, wie schwierig es sein kann, Kinder dazu zu bringen, gesund zu essen, aber diese Gerichte sind sowohl lecker als auch nahrhaft und äußerst schnell zuzubereiten.
Pochiertes Kräuter-Schweinsfilet mit Tomaten-Schafkäse-Risotto
#### Zutaten
- 4 Schweinsfilets
- 4 Esslöffel gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten, gehackt
- 100 g Schafskäse
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Reiben Sie die Schweinsfilets mit den gehackten Kräutern ein und wickeln Sie sie in Klarsichtfolie. Pochieren Sie die Filets in köchelndem Wasser für etwa 15 Minuten. Öffnen Sie die Folie und braten Sie die Filets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie rundherum gebräunt sind.
Für das Risotto: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn für ein paar Minuten, bis er duftet. Geben Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für ca. 20 Minuten, bis der Reis weich ist. Fügen Sie den Schafskäse hinzu und rühren Sie ihn unter.
So, das war’s für heute, meine lieben Freunde. Probiert diese Rezepte aus und lasst euch von ihrem Geschmack verzaubern. Bon Appetit!
