Na ihr Schlemmerfreunde, heute habe ich mal wieder was Leckeres für euch am Start: Aromatisches Ofengemüse! Oh ja, ihr hört richtig, wir schmeißen heute alles in den Ofen und lassen das Aroma für uns arbeiten. Aber bevor wir loslegen, möchte ich euch eins sagen: Wenn ihr denkt, dass Gemüse langweilig ist, dann habt ihr noch nicht mein Ofengemüse probiert! Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Okay, genug geschwafelt, lasst uns loslegen! Was wir brauchen sind:
Zutaten:
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 5-6 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Gewürze nach Wahl (ich empfehle Rosmarin, Thymian und Paprikapulver)
Und so geht’s: Zubereitung:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Alle Gemüsesorten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Auf ein Backblech geben und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- Mit den Gewürzen nach Wahl bestreuen und gut vermengen.
- Im Ofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und knusprig ist.
So einfach ist das! Schmeckt super als Beilage oder auch als Hauptgericht mit etwas Couscous oder Reis. Probiert es mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Aber das ist noch lange nicht alles! Hier habe ich noch ein paar weitere aromatische Rezepte für euch: Aromatisches Rindergulasch
Zutaten: - 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- Gewürze nach Wahl (ich empfehle Paprikapulver, Lorbeerblatt und Thymian)
Zubereitung: 1. Rindfleisch würfeln und in einem großen Topf anbraten. 2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika ebenfalls würfeln und zum Fleisch geben. 3. Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. 4. Mit Rinderbrühe ablöschen und die Dose gehackte Tomaten dazugeben. 5. Alles gut vermengen und für ca. 1,5-2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Dazu passen entweder Nudeln oder Kartoffeln super! Und das beste: Es wird von Tag zu Tag besser, also holt euch ruhig ein paar Portionen und genießt es die ganze Woche über. Und jetzt wird’s exotisch: Aromatisches Hähnchencurry mit Bananen
Zutaten: - 500 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Bananen
- 1 Dose Kokosmilch
- Gewürze nach Wahl (ich empfehle Currypulver, Koriander und Chilipulver)
Zubereitung: 1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einem Topf anbraten. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben. 3. Gewürze hinzufügen und kurz anbraten. 4. Kokosmilch und Bananen in Stücke geschnitten dazugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Dazu passen super Reis oder Naan-Brot! Lasst es euch schmecken und träumt euch in die ferne, exotische Welt. So, das waren jetzt aber genug Rezepte für heute. Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Inspirationen liefern und ihr habt jetzt ordentlich Lust, euch in die Küche zu stellen. Bis zum nächsten Mal euer Schlemmerfreund.
