Aromatisches Paella Rezept für ein besonderes Geschmackserlebnis

Heiß, würzig, und voller Aromen - das ist es, was ich an Paella liebe. Diese beliebte spanische Mahlzeit hat einfach so viel zu bieten und ist definitiv ein Favorit bei jeder Dinner-Party. Du brauchst nur einen großen Topf, ein paar Zutaten und die Bereitschaft, mit deinen Geschmacksnerven zu experimentieren.

Meine Paella

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Meeresfrüchte-Paella. Folge einfach den Schritten unten und du wirst das perfekte Gericht für Familie und Freunde zaubern.

### Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 300 g Paella-Reis
• 1 Prise Safranfäden
• 700 ml Hühnerbrühe
• 200 g geschälte Garnelen
• 200 g Muscheln
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
3. Gib den Reis und die Safranfäden hinzu und rühre alles gut durch, um sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
4. Gieße die Hühnerbrühe ein und bringe sie zum Kochen.
5. Reduziere die Hitze und lass die Paella 20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde.
6. Gib die Garnelen und Muscheln hinzu und koche sie vier bis fünf Minuten lang, bis sie gar sind.
7. Serviere die Paella in einer großen Pfanne und garniere sie mit Zitronenscheiben.

Nudel-Paella

Wenn du Abwechslung von Reis suchst, solltest du diese Nudel-Paella ausprobieren. Sie ist genauso lecker wie die klassische Variante, aber mit einer knusprigen Twist.

### Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 100 g Erbsen
• 1 TL geräucherter Paprika
• 400 ml Hühnerbrühe
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Anleitung:

1. Koche die Nudeln in einem großen Topf Wasser al dente.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
4. Gib die Erbsen und den geräucherten Paprika hinzu und rühre alles gut durch.
5. Gieße die Hühnerbrühe über das Gemüse und köchle es 10 Minuten lang, bis es weich ist.
6. Gib die Garnelen und die gekochten Nudeln hinzu. Brate alles zusammen an, bis die Garnelen gar sind.
7. Serviere die Paella in einer großen Pfanne und garniere sie mit Zitronenscheiben.

Ob du nun eine Meeresfrüchte- oder Nudel-Paella zubereitest, du wirst sicherlich begeistert sein. Stelle sicher, dass du immer genügend Zutaten hast und experimentiere mit neuen Variationen. Das ist das Schöne an diesem Gericht - es ist so vielseitig und immer wieder anders.