Heute gibt es mal etwas ganz Besonderes, nämlich eine spanische Paella! Das ist ein wirklich leckeres Gericht und lässt sich auch ganz einfach zuhause selber machen. Hier kommt das Rezept.
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprikaschote
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 100 g Erbsen
- 1 Dose Artischockenherzen (225 g)
- 400 g Hühnerfleisch
- 600 ml Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann die Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten.
Die Dose Tomaten öffnen, den Inhalt in den Topf geben und gut umrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
Jetzt den gewaschenen Reis unterrühren und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Dann zum Reis geben.
Dann kommen auch schon die Erbsen und die Artischockenherzen dazu. Alles nochmal gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Guten Appetit!
Sollte noch mehr Hunger bestehen, gibt es hier eine weitere Paella-Variante mit Meeresfrüchten:
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 400 g Meeresfrüchte
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Dann die Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten.
Dann den Reis dazu und alles gut durchrühren. Dann die Gemüsebrühe und die Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
Die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren.
Ein kleiner Tipp für die perfekte Würze: Maggikraut-Würzsalz eignet sich hierfür besonders gut. Einfach nach Belieben hinzufügen.
Und wer noch nach einem günstigen Rezept sucht, dem empfehle ich dieses aromatische Kartoffelgulasch:
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
Nun die Kartoffelwürfel und die Paprikaschoten hinzufügen und kurz mitbraten. Das Paprikapulver und den Kümmel darüberstreuen und alles gut umrühren.
Dann so viel Wasser hinzufügen, dass alles leicht bedeckt ist. Aufkochen lassen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, euch schmecken diese Rezepte genauso gut wie mir! Viel Spaß beim Ausprobieren.
