Heute habe ich ein ganz tolles Rezept für euch, das perfekt für den Herbst ist: Aromatisches Kartoffelgulasch! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch günstig und leicht zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Paprika und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian hinzugeben und alles gut vermischen.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen.
5. Das Gulasch für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Stockbrot
Ein schnelles und einfaches Rezept für einen perfekten Abend am Lagerfeuer.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- Optional: Kräuter, Käse, Knoblauch
Zubereitung:
1. Mehl, Hefe, Wasser und Salz in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig in kleine Kugeln teilen und diese zu langen Schlangen formen.
4. Die Schlangen um Grillspieße wickeln und über dem Feuer grillen, bis sie goldbraun sind.
5. Optional können Kräuter, Käse oder Knoblauch in den Teig eingearbeitet werden.
Rindergulasch
Ein kräftiges und aromatisches Gulasch-Rezept mit Rindfleisch.
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 4 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 2 Paprikaschoten
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rindfleisch in Würfel schneiden.
2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
3. Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
4. Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran und Lorbeerblätter hinzugeben und alles gut vermischen.
5. Mit Rinderbrühe ablöschen und alles für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Stockbrot mit Knoblauch
Eine aromatische Variante des klassischen Stockbrots.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 4 Knoblauchzehen
Zubereitung:
1. Mehl, Hefe, Wasser und Salz in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Teig für ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig in kleine Kugeln teilen und diese zu langen Schlangen formen.
4. Die Schlangen um Grillspieße wickeln und über dem Feuer grillen, bis sie goldbraun sind.
5. Servieren und genießen!
Bierbrot mit Kernen und Zwiebeln
Ein herzhaftes und aromatisches Brot-Rezept mit Bier.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 300 ml Bier
- 2 TL Salz
- 1 EL Honig
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Sesam
- 2 Zwiebeln, gehackt
Zubereitung:
1. Mehl, Hefe, Bier, Salz und Honig in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen. Den Teig für ca. 10 Minuten kneten.
2. Kerne, Sesam und Zwiebeln zum Teig hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den Teig in eine gefettete Brotform geben und für ca. 60 Minuten bei 180°C backen.
4. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
5. Servieren und genießen!
Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln
Ein einfaches und schnelles Nudelgericht mit einer aromatischen Zwiebelsoße.
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 4 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und für ca. 10 Minuten karamellisieren lassen.
3. Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ich hoffe, euch gefallen diese leckeren und aromatischen Rezepte! Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!
