Heute stellen wir Ihnen eine Auswahl der besten Rezepte für Entenbrust vor. Entenfleisch wird immer beliebter und ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Geflügel. Die Entenbrust ist besonders bekömmlich und sogar für Diabetes-Patienten geeignet.
Asiatische Entenbrust
Die asiatische Entenbrust hat eine würzige Note, die durch die Sojasauce und die Gewürze dazu passen, verstärkt wird. Damit das Gericht gelingt, sollten Sie die Entenbrust zuerst entbehren und in kleine Streifen schneiden. Dann die Gewürze dazugeben und für 60 Minuten marinieren. Anschließend kommt das Gericht in den heißen Ofen und wird für 20 Minuten knusprig gebacken.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Sojasauce
- Salz und Pfeffer
- Sesamsamen
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Weißwein
Zubereitung:
- Entenhaut kreuzweise einschneiden und salzen
- Enthalten und marinieren
- Entenbrust in den Backofen geben und für 20 Minuten backen
- Fertig!
Entenbrust mit Teriyaki-Soße und Sesambohnen
Die Entenbrust mit Teriyaki-Soße ist ein japanisches Gericht, das schnell zubereitet ist. Durch die Teriyaki-Soße und die Sesambohnen bekommt die Entenbrust ein tolles Aroma. Für das Gericht benötigen Sie lediglich Entenbrust, Teriyaki-Soße und Sesambohnen.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Teriyaki-Soße
- Sesambohnen
Zubereitung:
- Entenbrust anbraten und in Scheiben schneiden
- Teriyaki-Soße und Sesambohnen dazugeben
- Fertig!
Kalt und warm ein Highlight: Entenbrust in Sojasauce
Die Entenbrust in Sojasauce ist ein Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Die Entenbrust wird in einer Mischung aus Sojasauce und Honig mariniert und anschließend gebraten. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht mit einer einzigartigen Note.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Sojasauce
- Honig
- Sesamöl
Zubereitung:
- Entenbrust entbehren und in kleine Streifen schneiden
- Sojasauce, Honig und Sesamöl vermengen und die Entenbrust dazugeben
- Entenbrust in der Pfanne braten
- Fertig!
Asiatische Entenbrust mit Sauce
Die Asiatische Entenbrust mit Sauce ist ein klassisches asiatisches Gericht, das besonders leicht zubereitet ist und schnell auf den Tisch gezaubert werden kann. Die Entenbrust wird in kleine Stücke geschnitten und in einer Mischung aus Sojasauce und Zitronensaft mariniert. Die entstandene Sauce wird zur weiteren Verwendung aufbewahrt.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Sojasauce
- Ingwer
- Zitronensaft
- Honig
- Knoblauch
- Speisestärke
Zubereitung:
- Entenbrust entbehren und in Würfel schneiden
- Sojasauce, Ingwer, Zitronensaft, Honig und Knoblauch zu einer Marinade vermengen und die Entenstücke darin einlegen
- Sauce mit Speisestärke binden und zum Schluss über die Entenstücke geben
- Fertig!
Feiertagsmenü – Entenbrust mit Sesam-Honig-Kruste und Gemüsegratin
Dieses Gericht ist ideal für Familienfeiern, Geburtstage oder Weihnachten geeignet. Es ist schnell zubereitet, eignet sich aber dennoch als Festtagsmenü. Besonders raffiniert ist die Sesam-Honig-Kruste, mit der die Entenbrust überzogen wird.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Honig
- Sojasauce
- Ingwer
- Sesamöl
- Sesamsamen
- Gemüsegratin
Zubereitung:
- Entenbrust entbehren und in kleine Streifen schneiden
- Mischung aus Honig, Sojasauce, Ingwer und Sesamöl zur Marinade vermengen und die Entenstücke darin einlegen
- In Sesamsamen wenden und in der Pfanne braten
- Gemüsegratin zubereiten
- Fertig!
Knusprige Entenbrust
Die knusprige Entenbrust ist ein echter Klassiker unter den Entengerichten. Das Geheimnis des Gerichts liegt in der besonderen Kruste, die durch eine Mischung aus Honig und Thymian entsteht. Die Entenbrust wird in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen gebacken.
Zutaten:
- 1 Entenbrust
- Honig
- Thymian
- Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Entenbrust entbehren und in kleine Streifen schneiden
- Honig und Thymian vermengen und die Entenstücke darin einlegen
- Gewürzmischung, Salz und Pfeffer auf die Entenstücke geben
- In der Pfanne anbraten und anschließend im Ofen backen
- Fertig!
