Asiatische Ramen Köstlichkeiten für jeden Geschmack

Ich wollte heute mal etwas Neues ausprobieren und habe deswegen ein asiatisches Ramen-Gericht gekocht. Es hat wirklich fantastisch geschmeckt und war auch gar nicht so schwierig zuzubereiten. Hier teile ich das Rezept mit euch.

Asiatische Ramen-Nudelsuppe

Zutaten:

• 200g Ramen-Nudeln
• 1 Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Öl zum Anbraten
• 1,5l Gemüsebrühe
• 250g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 100g Spinat
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
• 2 Eier, hartgekocht und geviertelt

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften.
2. Shiitake-Pilze und Karotten hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
3. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Ramen-Nudeln hinzufügen und für 3-4 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
4. Spinat und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für 2 Minuten kochen, bis der Spinat welk ist.
5. Suppe in Schüsseln verteilen und jeweils ein Eiviertel darauf legen. Heiß servieren.

Asiatische Ramen-Nudeln

Zutaten:

• 200g Ramen-Nudeln
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sake
• 2 EL Mirin
• 1 EL Zucker
• 1 Stück Ingwer, geschält und gerieben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Öl zum Anbraten
• 4 Scheiben Schweinebauch
• 4 Eier
• 4 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Ramen-Nudeln für 2-3 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker, Ingwer und Knoblauch vermischen und die Schweinebauchscheiben darin für 10 Minuten marinieren.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Schweinebauch für 5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis er knusprig und durchgebraten ist.
4. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Eier für 6 Minuten kochen. Abkühlen lassen und schälen.
5. Nudeln auf Schüsseln verteilen und die Schweinebauchscheiben darauf legen.
6. In jede Schüssel ein Eiviertel legen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren.

Ich hoffe, euch gefällt das Rezept genauso gut wie mir. Guten Appetit!

Weitere Fotos von asiatischen Ramen-Gerichten