Ausgefallene Bolognese Rezepte

Als großer Fan von Pasta-Gerichten bin ich immer auf der Suche nach neuen, köstlichen Rezepten. Eine meiner Lieblings-Nudelsoßen ist zweifellos Bolognese. Die herzhafte Soße schmeckt einfach himmlisch und ist sehr vielseitig. Hier sind einige Rezepte, die ich ausprobiert habe und die ich unbedingt weiterempfehlen möchte.

Bolognese Rezept

Die klassische Bolognese-Soße ist ein echtes Muss für alle Nudelliebhaber. Hier ist ein einfaches Rezept, das ich gerne benutze:

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten
• 1 Glas Rotwein
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Zum Gemüse das Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rotwein ablöschen. Ein paar Minuten köcheln lassen, um den Alkohol zu verdampfen.
4. Die Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Kräuter und Gewürze hinzufügen und abschmecken. Die Hitze reduzieren und die Soße mindestens eine Stunde lang köcheln lassen.

Perfekte Bolognese-Sauce - das Rezept zum Nachkochen

Ich habe auch dieses Rezept ausprobiert und war begeistert von der köstlichen, reichhaltigen Soße. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung:

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 Dose Tomaten
• 1 Glas Rotwein
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Zum Gemüse das Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Rotwein ablöschen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
4. Die Tomaten und die Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Kräuter und Gewürze hinzufügen und abschmecken. Hitze reduzieren und die Soße mindestens zwei Stunden lang köcheln lassen.

Vegane Bolognese Soße (Blumenkohl & Walnuss)

Für all meine veganen Freunde habe ich auch ein tolles Rezept ausprobiert. Diese vegane Bolognese-Soße ist so lecker, dass ich sie sogar meinen fleischessenden Freunden serviert habe und sie waren begeistert. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomaten
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Tasse Walnüsse, gehackt
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
2. Blumenkohl hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
3. Die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Die Walnüsse, Kräuter und Gewürze hinzufügen und abschmecken. Hitze reduzieren und die Soße für etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte für Bolognese-Soßen genauso gut gefallen wie mir. Guten Appetit!