Ausgefallene Kartoffel Rezepte mit Ziegenkäse

Heute stellen wir Ihnen unsere besten Rezepte für gefüllte Kartoffeln vor! Diese vielseitige und nahrhafte Beilage ist eine großartige Art, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen. Das folgende sind einige unserer Lieblingsrezepte, einschließlich Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützlichen Tipps.

Gefüllte Kartoffeln

Diese knusprigen, gefüllten Kartoffeln sind perfekt als Beilage oder sogar als leichtes Abendessen. Mit einer leckeren Füllung aus Schinken und Käse, werden diese Kartoffeln sicherlich zum Publikumsliebling bei Ihrer nächsten Mahlzeit. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• 100g Schinkenwürfel
• 100g geriebener Käse
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 3 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde backen.
2. Das Kartoffelfleisch aus der Schale nehmen und in eine Schüssel geben. Butter, saure Sahne, Schinken und Käse hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Kartoffelmischung zurück in die Kartoffelschalen geben und weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse

Diese vegetarischen Kartoffel-Taschen sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch vollgepackt mit nahrhaften Pilzen und Gemüse. Der perfekte Wochenendbrunch für die ganze Familie. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• 100g Pilze
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde backen.
2. In der Zwischenzeit die Zucchini und die Pilze in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Pilze und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vorsichtig in der Mitte aufschneiden. Die Kartoffelfüllung ein wenig entfernen und die Pilzmischung hineingeben.
5. Nach Belieben mit zusätzlichem Gemüse servieren.

Kartoffel-Ziegenkäse-Rösti

Diese Rösti aus Kartoffeln und Ziegenkäse ist das perfekte Frühstück, wenn Sie einen energetischen Start in den Tag suchen. Während es etwas länger dauert, um zu machen, ist es auf jeden Fall die Mühe wert. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 100g Ziegenkäse
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und ordentlich durchmischen.
2. Das Ei und das Mehl in einer Schüssel verquirlen und den Ziegenkäse hinzufügen.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
4. Die Kartoffelscheiben in kleinen Portionen in die Pfanne geben, etwas flach drücken und auf beiden Seiten braten, bis sie golden und knusprig sind.
5. Das Ziegenkäse-Ei-Mischung auf die Kartoffelscheiben geben und für weitere 3-4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Danach servieren.

Überbackene Kartoffeln mit Speck und Käse

Diese einfachen und doch köstlichen Kartoffeln sind perfekt als schnelles Mittagessen oder Beilage zu einem Steak-Abendessen. Die Kombination aus Speck und Käse ist unwiderstehlich lecker. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 8 Scheiben Speck
• 100g geriebener Käse
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Speck hinzufügen und braten, bis er knusprig ist. Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
3. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten goldbraun braten.
4. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Speck und geriebenem Käse bedecken.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine knusprige Kruste gebildet hat. Danach servieren.

Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen

Diese gefüllten Kartoffeln sind eine vegetarische Beilage, die sowohl befriedigend als auch köstlich ist. Mit einer Füllung aus Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch, sind diese Kartoffeln ein Hit bei der ganzen Familie. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 100g Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde backen.
2. In der Zwischenzeit die Pilze und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Die Pilze hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vorsichtig in der Mitte aufschneiden. Ein wenig Kartoffelfüllung entfernen und durch die Pilzmischung ersetzen.
5. Nach Belieben mit zusätzlichem Gemüse servieren.

Das sind unsere besten Rezepte für gefüllte Kartoffeln! Egal, ob Sie eine vegetarische Beilage oder eine köstliche Mahlzeit suchen, diese Kartoffelrezepte sind eine großartige Wahl. Probieren Sie sie aus und lassen Sie uns wissen, welches Ihr Favorit ist.