Ausgefallene Kekse Rezepte

Ah, Weihnachten! Die Zeit der Liebe, der Freude und natürlich der Kekse! Aber wer sagt, dass man sich an die altbekannten Rezepte halten muss? Wir haben hier ein paar ausgefallene Keksrezepte für dich, um dein Weihnachtsgebäck mal etwas zu variieren. Probier sie einfach aus und überrasche deine Lieben!

Linzer Augen

Die Linzer Augen sind eigentlich ein Klassiker, aber diese Variante ist doch etwas besonderes!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 150 g Marmelade (z. B. Himbeere)
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie packen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Den Teig ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte davon mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ausstechen.
4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
5. Die Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Plätzchen mit Loch darauf setzen.
6. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Hundekekse

Nicht nur wir Menschen lieben Kekse, auch unsere Vierbeiner freuen sich darüber!

### Zutaten:

• 1 Ei
• 125 ml Rinderbrühe
• 250 g Vollkornmehl
• 100 g Haferflocken
• 1 EL Leinsamen
• 1 EL getrocknetes Oregano

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Keks-Ausstecher ausstechen.
3. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
4. Auskühlen lassen und deinem Hund als besonderes Leckerli servieren.

Zimt & Zucker Chip Cookies mit Kokosraspeln

Bist du auch ein großer Fan von Cookies und hast mal Lust auf eine etwas andere Variante? Dann probiere diese Zimt & Zucker Chip Cookies mit Kokosraspeln!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 120 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g weiße Schokolade (gehackt)
• 50 g Kokosraspeln
• 1 TL Zimt
• 200 g Zucker

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und Kokosraspeln vermengen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
4. Die gehackte Schokolade hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
6. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen.
8. Die Kugeln leicht flach drücken und im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
9. Nach dem Backen gut auskühlen lassen und dann genießen!

Na, sind das nicht ein paar tolle Rezepte, um deinen Plätzchenteller in diesem Jahr ein wenig aufzumotzen? Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!