Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für vegane Bratäpfel teilen. Besonders in der kalten Jahreszeit gehört dieses Gericht einfach dazu und es zaubert definitiv ein gemütliches, weihnachtliches Gefühl in jedes Zuhause. Hier ist mein Rezept für dieses süße Dessert, das man auch als Hauptgang servieren kann.
Zutaten für 4 Personen
- 4 mittelgroße Äpfel
- 50 g vegane Butter
- 50 g Mandeln, gehackt
- 50 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 3 EL Ahornsirup
- 50 g Semmelbrösel
Zubereitung
Zunächst den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Äpfel waschen und das Gehäuse samt Kernstücken mit einem Apfelausstecher entfernen. Die geschälten Äpfel mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen, sodass sie nicht platzen.
Für die Füllung in einer Pfanne die vegane Butter schmelzen, Mandeln, Rosinen, Zimt und Ahornsirup hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Semmelbrösel zugeben. Alles gut vermischen und die Füllung in die ausgehöhlten Äpfel geben.
Die gefüllten Äpfel auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind und eine goldene Kruste haben.
Gefüllter Bratapfel mit Marzipan-Füllung und Vanillesauce
Ein weiteres wunderbares Bratapfel-Rezept ist der gefüllte Bratapfel mit Marzipan-Füllung und Vanillesauce. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung des köstlichen Desserts.
Zutaten für 4 Personen
- 4 große Äpfel
- 250 g Marzipan-Rohmasse
- 1 TL Zimt
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 500 ml Vanillesoße
Zubereitung
Auch hier den Ofen auf 200 °C vorheizen, die Äpfel waschen und das Gehäuse entfernen. Das Marzipan mit dem Zimt und den gemahlenen Mandeln verrühren und in die ausgehöhlten Äpfel füllen.
Die gefüllten Äpfel auf ein Backblech legen und im Ofen für ca. 20-25 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit kann man die Vanillesoße erhitzen.
Den fertigen Bratapfel auf einem Teller anrichten und mit der warmen Vanillesoße übergießen. Das Dessert kann man wahlweise mit Nüssen garnieren.
Herzhafte Bratäpfel gefüllt mit Hackfleisch
Wer es lieber herzhaft mag, für den sind diese Bratäpfel mit Hackfleisch-Füllung genau das Richtige.
Zutaten für 4 Personen
- 4 große Boskop-Äpfel
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Senf
- 100 g Paniermehl
- 2 TL Paprikapulver
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Senf, Paprikapulver, Ei und Paniermehl vermengen und in die ausgehöhlten Äpfel geben.
Die Äpfel in eine Auflaufform legen und für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich und die Füllung durchgegart ist.
Ich hoffe, dass ihr diese Rezepte ausprobiert und eure Freunde und Familie damit begeistern könnt. Bratäpfel sind eine wunderbare Tradition und ich liebe es, sie jedes Jahr zu Weihnachten zu genießen.
