Ausgefallenes Zimtschnecken Rezept für besondere Anlässe

Es gibt wohl kaum etwas Verlockenderes als den Duft von frischen Zimtschnecken, der einem in die Nase steigt. Diese schwedische Leckerei gehört zu den Klassikern und findet mittlerweile weltweit immer mehr Anhänger.

Zimtschnecken ohne Schnick Schnack

Dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und die köstliche Füllung. Hier die Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (zum Bestreichen)

Und so geht’s:

1. Mehl, Hefe, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch lauwarm ist. Dabei darauf achten, dass die Milch nicht zu heiß wird, da sonst die Hefe nicht mehr aufgeht.
3. Die Milch-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Ei bestreichen. Anschließend den Zimt gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
6. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals zugedeckt gehen lassen, bis sie sich erneut verdoppelt haben.
7. Anschließend die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.

Super saftige Zimtschnecken

Dieses Rezept verspricht Zimtschnecken, die einfach nur unglaublich saftig sind. Hier die Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 80 g Zucker
• Salz
• 1 TL Zimt
• 250 ml Milch
• 80 g Butter
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter
• 150 g brauner Zucker
• 1 EL Zimt

Und so geht’s:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Milch und Butter in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch lauwarm ist. Dann die Flüssigkeit zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
4. Braunen Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und vermischen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals zugedeckt gehen lassen, bis sie sich erneut verdoppelt haben.
7. Anschließend die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen.

Zimtschnecken sind einfach unwiderstehlich und das Beste daran ist, dass man sie ganz einfach zuhause selbst machen kann. Ob mit Schnick Schnack oder ohne - die Entscheidung liegt bei dir. Probier sie aus und lass dich verführen von diesem unglaublichen Duft und Geschmack.