Hallo meine Lieben, jetzt, wo es draußen kälter wird und die Blätter fallen, gibt es nichts Besseres als einen leckeren Bratapfel. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die ich mit euch teilen möchte. Lasst uns anfangen!
Gefüllter Bratapfel
Für diesen herzhaften Bratapfel braucht ihr:
- 4 Äpfel
- 100 Gramm gehackte Nüsse (z.B. Mandeln)
- 50 Gramm Rosinen
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 60 Gramm Butter
Schneidet die Äpfel in der Mitte durch und entfernt die Kerne. Nun könnt ihr die Äpfel mit den gehackten Nüssen, den Rosinen, dem braunen Zucker und dem Zimt füllen. Legt dann jeweils ein Stück Butter oben auf den gefüllten Äpfeln. Backt die Äpfel bei 180 Grad in einer Auflaufform für 30 Minuten im Ofen.
Klassischer Bratapfel
Für diesen einfachen, klassischen Bratapfel braucht ihr:
- 4 Äpfel
- 80 Gramm gemahlene Mandeln
- 60 Gramm Marzipan-Rohmasse
- 20 Gramm weiche Butter
- 50 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Äpfel waschen, in der Mitte durchschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Marzipan-Rohmasse, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Zimt, Muskatnuss, Zitronenschale und Zitronensaft zu einer homogenen Masse vermengen. Die Masse in die Äpfel füllen und mit etwas Butter bestreichen. Die Äpfel in eine Auflaufform legen und für ca. 25 Minuten backen.
Vegane Variante
Für alle Veganer da draußen, hier ein Rezept für einen veganen Bratapfel:
- 4 Äpfel
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 80 Gramm Kokosblütenzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanille
- 100 Gramm vegane Margarine
Die Äpfel waschen, in der Mitte durchschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die gemahlenen Mandeln, Kokosblütenzucker, Zimt und Vanille vermischen. Die vegane Margarine in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Alle Zutaten vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Masse in die Äpfel füllen und für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Ich hoffe, ihr habt euren neuen Lieblings-Bratapfel gefunden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
