Authentisches Dürüm Rezept: Machen Sie es selbst zuhause

Ich liebe es, meine eigenen Gerichte zu kreieren und auszuprobieren. Heute teile ich mit euch meine neueste Kreation: einen leckeren Falafel-Dürüm! Dieser Dürüm ist eine tolle Alternative zum klassischen Döner und eignet sich perfekt als schnelles, aber trotzdem gesundes Mittagessen.

Zutaten:

• 300g Kichererbsen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 EL Mehl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 4 Fladenbrote (Dürüm-Größe)
• 4 EL Hummus
• 4 EL Joghurt
• 1 Tomate
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 rote Zwiebel

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Anschließend in ein hohes Gefäß geben.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Zur Kichererbsen geben.
3. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken und ebenfalls zur Kichererbsenmischung geben.
4. Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ebenfalls zur Kichererbsenmischung geben und alles mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen und in der Pfanne rundherum goldbraun braten.
6. Fladenbrote im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen.
7. Hummus und Joghurt auf den Fladenbroten verstreichen. Tomate, Salatgurke und Zwiebel in feine Streifen schneiden und auf den Fladenbroten verteilen.
8. Die gebratenen Falafel auf die Fladenbrote geben und einrollen.

Ich bin mir sicher, dass euch dieser leckere Falafel-Dürüm genauso gut schmeckt wie mir! Wenn ihr noch weitere Inspiration für schnelle und einfache Rezepte sucht, dann habe ich hier für euch noch einige weitere tolle Ideen: Türkischer Dürüm

Wer es gerne etwas deftiger mag, für den ist dieser türkische Dürüm perfekt! Hier geht es zum Rezept:

Zutaten:

• 400g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 rote Zwiebel
• 2 Tomaten
• 2 Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 4 Fladenbrote (Dürüm-Größe)
• 4 EL Joghurt

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verkneten.
3. Aus der Hackfleischmasse längliche Röllchen formen und diese in einer Pfanne braten.
4. Zwiebel, Tomaten, Paprika und Salatgurke in feine Streifen schneiden.
5. Die Fladenbrote im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen.
6. Jeweils ein Fladenbrot mit Joghurt bestreichen, die gebratenen Hackfleischröllchen und das Gemüse daraufgeben und einrollen.

Salatdürüm

Wer es gerne vegetarisch mag, für den ist dieser Salatdürüm perfekt! Hier geht es zum Rezept:

Zutaten:

• 1/2 Eisbergsalat
• 2 Tomaten
• 1/4 Gurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 4 Fladenbrote (Dürüm-Größe)
• 4 EL Hummus

Zubereitung:

1. Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
2. Tomaten und Gurke in feine Scheiben schneiden. Rote Zwiebel in feine Würfel schneiden.
3. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf und Honig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Fladenbrote im Ofen oder in einer Pfanne erwärmen.
5. Jeweils ein Fladenbrot mit Hummus bestreichen und mit Salat, Gemüse und Dressing füllen. Einrollen und servieren.

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen schnellen und einfachen Rezepten inspirieren! Wie immer freue ich mich über eure Rückmeldungen und Kommentare. Guten Appetit!